对于欧盟来说，由高粮价引发的不利后果主要是与屡创新高的油价一起在宏观经济层面上加剧了通胀压力。数据显示，截至今年3月，欧盟通胀率已由去年8月的1.9%升至3.8%，其中食品价格同比上涨了6.9%。这加重了人们的生活负担，导致普通家庭的购买力下降，占欧盟总人口16%的贫困人群则首当其冲。
然而，较之一些发展中国家，国际粮价上涨对于欧盟的冲击还相当有限。首先，欧盟的粮食生产总体上并非不足；其次，加工食品的涨价幅度有限；此外，食品消费在欧盟家庭开支中所占的比例，即恩格尔系数相当低，仅为14%。当然，在欧盟内部，各成员国受高粮价影响的程度也有所不同，西欧发达国家比发展水平相对落后的中、东欧国家所受的打击要轻得多。
为了应对高粮价，欧盟早在去年就首先对共同农业政策作出临时调整，以释放欧盟农业产能。去年9月，欧盟成员国根据欧盟委员会的建议，决定将欧盟实行了16年的强制休耕规定暂停一年，2008年不再为了避免生产过剩要求农场主将10%的土地闲置。当年12月，欧盟又决定暂时取消对大部分谷物产品征收的进口关税，帮助扩大谷物进口。今年3月，欧盟还决定自今年4月1日起，将牛奶生产配额提高2%，以满足欧盟和国际市场上日益旺盛的需求。
与此同时，欧盟积极酝酿将这些临时调整措施固定下来。在5月20日推出的一项共同农业政策改革草案中，欧盟委员会建议彻底废弃休耕规定，并在2008年之后继续逐步提高牛奶生产配额，直至2015年3月底完全取消。
