一种是从初生雏孵出起，到产第一个蛋止，这段时间的天数。这种方法母鸡必须单笼饲养或设有白闭产蛋箱进行个体纪录。另一种是按全群产蛋率达50%时计算该鸡群的开产日龄，这种方法可以衡量鸡的早熟程度和饲养管理水平。50%产蛋率达到时的日龄与按每只鸡、汁计算出来的开产日龄相似。
如北京市种鸡场用152只来航鸡试验，按这只鸡开户日龄计算的平均开产日龄为186．8天，以全群计算产蛋卒达到52．1%（前一天是49%）的日龄是183天，两者相差无几。50%产蛋率达到日龄时间愈长，说明开产日龄晚，或鸡的品种不好戌饲养管理水平低，经济上不合算。开产日龄的长短与鸡的品种、遗传，词养管理、孵化季节等均有关系。一般来讲，轻型的白壳蛋鸡成熟早，中型褐壳蛋鸡和贡型鸡成熟较晚。鸡的性成熟早晚上够遗传，实践证明，还过不断选种可以提高性成熟。开产口龄的早晚要适当控制，尤其是肉用种鸡更要注意。防止过早成熟的措施有，人工控制光照、限制饲料喂量等。
