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杭州市区2008年一季度生猪调入情况分析

  作者: 来源: 日期:2008-04-14  
    为准确掌握生猪生产、调运及经营形势,现收集了杭州市区肉联集团、小洋坝和彭埠等3个生猪屠宰场第一季度的屠宰检疫数据,对生猪来源、安全和价格等方面进行简要分析,以供参考。

    一、屠宰检疫生猪数量及来源情况

    一季度市区共屠宰检疫生猪177490头,比2007年第四季度下降18%;生猪主要来源于四个省,其中本省为130633头,占总数的73.6%,其次是河南省占11.2%,江西省占10.7%,安徽省占3.4%,其他还有吉林、福建等省,生猪来源趋于集中。从本省调入的生猪,主要来自于杭州、衢州、湖州、绍兴、金华、嘉兴和丽水等7个地市,其中本市生猪占全省总数的45.3%,居第一位,比上一季度提高5个百分点,其次是衢州市和湖州市,分别占26.9%和18.8%。

    本季度市区生猪屠宰量减少的主要原因除了有春节后猪肉消费量萎缩和外地调入冷鲜肉增加的因素外,还有年前雪灾的因素,交通不畅导致了大批生猪滞留产地,使外省生猪调入数量大幅减少。数据说明,近期市区屠宰生猪70%以上来自本省,30%以上来自本市养殖场,在雪灾最严重时,市区生猪调入量一度占到总数的90%以上,保证了紧急情况发生时的本地生猪充足供应。

    二、安全情况分析

    1、牲畜耳标佩戴情况。一季度调入生猪耳标佩戴比例平均值为85%,与上一季度平均值86%基本持平。从各省数据来看,大部分批次的生猪耳标佩戴比例都在80%以上,本省平均值与总数平均值基本相同,其中河南省为最高,平均在92%以上,安徽省蚌埠市最低,为71%。总体来看,牲畜耳标推广和调入过程监管效果良好,为生猪安全责任追溯打下了稳固的基础。

    2、检疫检测情况。一季度市区生猪屠宰检疫工作正常开展,病猪检出率保持在0.3%以下,未发现异常生猪疫情。3个屠宰场均开展了生猪尿液“瘦肉精”检测,抽检比例均为5%以上。近两个季度均没有生猪“瘦肉精”阳性检出记录,说明我市对“瘦肉精”使用的控制和监管持续有力。

    三、价格形势分析

    本市生猪市场行情在杭州畜牧兽医信息网上公告,每周更新一次,力求及时反映最新的市场情况。从近两个季度数据来看,2007年9月主要维持在肥肉型13.20~13.40元/kg,瘦肉型14.00~14.50元/kg的行情,9月底至10月初有1-2元的回落,10月中下旬开始持续走高,到2007年年底已经达到肥肉型15.30~15.60元/kg,瘦肉型16.20~16.50元/kg。进入2008年第一季度后,生猪市场价格仍不断攀升,一月中旬已达到肥肉型16.50~16.90元/kg,瘦肉型18.00~18.40元/kg的高价。从2月下旬到3月底数据采集截止时,生猪市场价格始终维持在肥肉型17.20~17.50元/kg,瘦肉型18.30~18.70元/kg的行情上。目前,猪价一直维持在高价上,价格波动不大。

    

 
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