山东省平度市坚持把肉鸡生产作为农村经济发展新的增长点来培植,突出"规模、特色、标准、亮点"主题,实行龙头企业、专业化基地、中介组织、标准化生产整体推进,形成了"一个产业体系,一个专业协会,一个工作班子",政府引导、协会搭台、企业带动的畜牧业生产新机制。2007年全市出栏1.2亿只,居青岛和和全省第一位,约占全国的十五分之一,"订单"农户发展到6500多个,农民纯收入3亿多元。
着力打造肉鸡产业化发展龙头。坚持不懈的对内抓培植,对外抓引进,龙头企业建设取得较大突破,发展后劲十足。全市形成了以青岛九联、三统万福、六和田润等一批跨区域、创汇型加工企业为龙头的肉鸡产业链,肉鸡加工总能力达到1亿只。切实抓好统一饲料、新希望饲料、环山饲料、六和饲料等大型饲料加工企业的建设培育建设,引导企业加强行业自律、整合产销市场,全市饲料工业生产企业设计规模达100余万吨,年实际生产饲料40万吨,产值13亿元,成为全省最大的饲料工业基地,形成平度肉鸡生产的重要支撑。
积极抓好养殖基地建设,为产业化经营建好第一车间。加大结构调整力度,积极转变畜禽养殖方式,实施"退户入园"战略,大力发展标准化规模养殖小区,全市围绕无药残肉鸡建设了一批在青岛乃至全省有一定影响和竞争力的优势主导产业基地。目前全市规模养殖场户已发展6500多个,建成标准化养殖小区480个,肉鸡规模化生产比重达100%。发展六和养殖模式10万只以上规模肉鸡工厂化、标准化养殖高效示范场20多处,成为肉鸡生产的一大亮点。
大力推进标准化生产。围绕标准化建设,坚持分类推进,大力宣传无公害畜产品行动计划和质量安全、产品认证方面的政策法规,搞好培训,抓好典型。同时,以龙头企业、合作组织为载体、养殖小区和合同农户为基础、优质优价为导向,把农业部发布的无公害肉鸡生产等8个国家标准和省、市地方标准贯彻到企业、到农户。坚持以认证促发展,积极引导有条件的畜牧企业认证申报,搞好认证服务和后续监督管理,形成了推动生产、促进认证的良好氛围,为畜产品出口创汇创造了条件。目前全市肉鸡标准化生产覆盖面达到了85%。企业肉鸡系列产品均通过无公害产品认证,平度九联食品作为国家农业部、商检局的示范基地代表全国肉鸡养殖加工企业,通过了美国食品安全检验局等效评估核查团官员的检查。三统万福食品公司通过了国家级出口鸡肉标准化示范区项目验收,获得国家3A级标准化良好行为证书,成为山东省第一家获得农产品企业"国家级标准化良好行为"发证单位。
在江西省万载县株潭镇同胜村有一座当地人称之为殷家冲的小山坡,这是一个非常僻静的小山坡，绿树环抱，远离公路。日前笔者为了寻找醉鸡的主人来到了这座小山坡,坡上有一个特种养殖场，这里出产的鸡可不一般，一只都要卖好几百元呢。什么鸡有这么神奇？让我们来看看场主人的醉鸡经吧。
初见醉鸡的主人竟是一位20出头的年轻人，他叫高荣涛。别看他年纪不大，可从事养殖业已有3年多了。谈起养鸡他可是津津乐道，尤其是当笔者问到醉鸡时他马上就兴奋起来，抓起两只鸡就让笔者看。
“醉鸡的肉质与一般土鸡的肉质就是不一样”，高荣涛把两只鸡的胸脯放在一起。俗话说，不怕不识货，就怕货比货。一只红嫩有光泽，而另一只相比之下白而无光。
“养醉鸡的想法也是醉鸡启发我的。”高荣涛说，“那是2007年2月的一天，家里来了客人，岳父拿出酒来招待客人，谁知客人还没上桌，酒却让鸡给喝了。当时我就萌发了用酒养鸡的念头。”
起初高荣涛用酒养鸡可吃了不少苦头，由于把握不好鸡的饮酒量，结果300只辛辛苦苦养了几个月的土鸡只存活了30只。失败是成功之母，高荣涛不断地实验和研究，同时借鉴他人的成功经验。他在网上了解到有人用中药煎煮取其汁喂鸡，效果很好。他就将中药浸泡在酒中，用药酒养鸡。通过他潜心地钻研和反复地实验，一套药酒养鸡法终于研究成功了。如今他养的醉鸡已销往南京、长沙、南昌和宜春等地，月收入都在万元以上。
高荣涛告诉笔者，药酒养鸡是一种绿色养殖新方法，药酒中所使用的都是中草药，主要起滋补、生津、活血和增强机体自身免疫力的作用。用药酒喂鸡全程不再用药，也不用添加剂，鸡吃的除药酒浸泡的玉米和谷子外就是山坡上的草和虫，确保鸡肉产品的食用安全。高荣涛现在最大的愿望是要让醉鸡养殖成为一个特色产业，同时他还要把醉鸡养殖成本降下来，让更多养殖户参与和分享他的成果，让更多人能够享受到这种绿色保健食品。
