海鱼微型饲料在牙鲆生产性育苗中的应用

     继藻、虾、贝养殖高潮之后，海鱼养殖高潮正在我国兴起。据不完全统计，2000年，我国海鱼养殖70多万网箱，年产量达到30多万吨，已超过对虾的年产量（2000年，我国对虾年产量为20多万吨）。目前，我国海鱼生产性育苗，主要依赖轮虫、卤虫活饵料，成活率一般低于20％。培养轮虫，又不得不培养单胞藻，该过程复杂、繁琐、费时、费力。由于环境的污染，加之人为的过度采集，我国卤虫资源日趋枯竭，进口量逐年递增，2001年进口的美国卤虫卵售价已高达60万元/t。国外发达国家的海鱼生产性育苗已普遍采用微型饲料，操作简单、方便、省时、省力，应用效果十分显著。但国外进口的海鱼微型饲料价格昂贵（2001年日本产品约45万元/t），如大量使用在经济上难以承受。国内虽然也有海鱼微型饲料产品，但其质量与进口产品尚有差距。尽快研制、生产价格适宜、质量达到国外同类产品水平的优质海鱼微型饲料，并在我国海鱼生产性育苗中推广、应用，必将会进一步推动我国海鱼养殖业的发展。作者参考日本东京水产大学和西班牙LasPalmas大学研制的海鱼微型饲料配方及其制备程序，根据自己多年来进行海水仔稚鱼营养研究的成果和经验，自行研制海鱼微型饲料，先后于1999年在国外进行了2.4万尾金鲷（Sparussurata）、于2000年在国内进行了2万尾真鲷（Pagrusmajor）的育苗试验，均获得令人满意的结果。在此基础上，于2001年进行了20万尾牙鲆（Paralichthysolivaceus）的生产性育苗试验。

    1、微型饲料的制备

    该微型饲料的组成如下（％，重量）：特种鱼粉73.5，油10，糖类5.7，复合维生素（含类维生素物质）4.4，复合无机盐2.4，诱食剂1，粘合剂3。制备5种预混料，分别为油的预混料、水溶性维生素预混料、脂溶性维生素预混料、矿物质预混料和诱食剂预混料。采用先进、科学的制备程序制成粒度分别为150μm、250μm、350μm的3种规格的微型饲料备用。

    2、材料与方法

    试验于2001年6月11日～6月30日在青岛胶南市水产育苗有限公司育苗场进行，为期20d。在水体分别为20m3的两个水泥池内，各放置平均全长均为1cm的牙鲆仔稚鱼10万尾，孵化后第10d开始，在一个池内继续投喂金藻培养的轮虫和国产盐湖卤虫卵孵化的无节幼体，2次/d，投喂后轮虫和卤虫在水体中的密度均为5个/ml～6个/ml。在另一池则开始投喂微型饲料，6次/d，每日投喂时间为7∶00、9∶00、11∶00、13∶00、15∶00和17∶00，每隔2h投喂1次。首日投饵量为70g/次即420g/d，其后每日增加60g，共持续20d。该池的投饵量列于表1。每日投喂国产盐湖卤虫卵孵化的无节幼体2次，投喂后活饵料在水体中的密度为1个/ml左右。试验期间，水温为19℃～20.8℃，充氧，每日换水2次，总换水量约12m3/d。每日吸底1次，清除池内污物。每日向池内加入小球藻和金藻各10L。

    表1微型饲料试验池的投饵量 日期 投饵次数/d 投饵量/(g/次) 投饵量/(g/d) 总投饵量/g

    6.11 6 70 420 －

    6.12 6 80 480 －

    6.13 6 90 540 －

    6.14 6 100 600 －

    6.15 6 110 660 －

    6.16 6 120 720 －

    6.17 6 130 780 －

    6.18 6 140 840 －

    6.19 6 150 900 －

    6.20 6 160 960 －

    6.21 6 170 1020 －

    6.22 6 180 1080 －

    6.23 6 190 1140 －

    6.24 6 200 1200 －

    6.25 6 210 1260 －

    6.26 6 220 1320 －

    6.27 6 230 1380 －

    6.28 6 240 1440 －

    6.29 6 250 1500 －

    6.30 6 260 1560 19800

    3、试验结果

    经过20d的育苗试验，将有关试验结果列于表2。

    表2微型饲料与活饵料试验结果的比较 育苗池 仔稚鱼尾 成活率％ 初始平均全长/cm 结束平均全长/cm 白化率/％ 细菌性腹水病发生率/％

    微型饲料 10万 >95 1.0 3.2 <1 0

    活饵料 10万 约80 1.0 3.0 约10 >20

    4讨论与结论

    以上试验结果证实，该海鱼微型饲料可以替代70％以上的轮虫、卤虫活饵料，仔稚鱼的成活率显著超过全部使用活饵料的仔稚鱼成活率，仔稚鱼的生长程度达到或超过全部使用活饵料的仔稚鱼生长速度，仔稚鱼的白化率显著低于全部使用活饵料的仔稚鱼白化率。国内外研究指出，n－3高度不饱和脂肪酸（n－3HUFA）和二十碳四烯酸（20∶4n－6）是海水仔稚鱼的必需脂肪酸，对仔稚鱼的生长、存活起着极为重要的作用（刘镜恪等，1996，1997）。微型饲料中卵磷脂的添加也是必需的（Kanazawa,1983）。我们研制的该微型饲料，充分满足了海水仔稚鱼对以上营养要素的需求。牙鲆白化病是牙鲆生产性育苗中的常见病和多发病，可能是由于仔稚鱼自身生物合成黑色色素的机制出现问题引发的，而该机制是受脑神经调控的。仔稚鱼的脑神经和视神经中含有丰富的DHA，对其神经发育和功能有重要影响，投喂微型饲料的牙鲆仔稚鱼，其白化率显著低于全部使用活饵料的仔稚鱼白化率，可能是由于DHA的影响和作用。尽管该微型饲料中未添加任何药物，但仔稚鱼未发生细菌性腹水病，而全部使用活饵料的对照池和其它生产池的仔稚鱼均发生了严重的细菌性腹水病，说明由于该微型饲料营养全面、均衡，使仔稚鱼的抗病或免疫能力显著增强。预计该海鱼微型饲料的售价约为进口微型饲料售价的35％，约为进口卤虫的25％，应尽快在我国海鱼生产性育苗中推广、应用。