但是猪肉问题是一个牵动全局的问题。猪肉价格之所以不断上涨，离不开饲料价格上涨。记者观察了大连商品交易所玉米一段时期的价格（以合约0711为例），10月底收盘价为1533元/吨，到11月下旬则出现最高值为1878元/吨，上涨了22.5%。与此同时，一头猪从养殖户的圈中到市民餐桌上，这一产业流程中沉重的税费（如屠宰税、检验检疫费等名目繁多的“猪头税”）难道就不是有人吃不上猪肉的原因吗？
管理层和学者在忙碌研究如何实现“让群众吃得起肉”的愿望，既要让养猪业者赚钱，又要让大家吃得上猪肉、吃得起猪肉。武汉大学战略管理研究院院长辜胜阻就直接针对如何让大家吃上猪肉的问题，建议尽快让生猪期货市场成型并上市，以此完善生猪市场体系建设，稳定城乡肉食品供应，推动生猪产业持续健康发展，遏制肉价暴涨。
