USDA行政助理KennethPetersen称，机构有可能要求肉类生产加工商始终持留产品，直至政府检测结果被送回。现行联邦法律允许企业在检测结果未送回之前输送肉类，一旦出现问题，召回问题接踵而来。
“我们不要求检测和持留。我们推荐企业这么做。”USDA食品安全检察署（FSIS）发言人AmandaEamich称，“如果企业在我们的最终检测结果出来之前不发货，就不会出现商业产品召回事件。”
Eamich指出，但有一些企业是不能等的。“如果他们的产品货架时间较短，由于商业要求，在检测结果出来之前，未必能持留产品。”
FSIS的数据显示，今年以来，共有53批次产品召回，其中有10批次在USDA进行例行检测后发生。该10批次召回产品问题相对都比较小，不会引起疾病。其中涉及到约4.3万磅的碎牛肉，鸡肉，火鸡和火腿等产品。
产品持留可以防止此类产品召回事件的发生。但许多业界人士表示，必须进一步采取措施，预防以食品为载体的大肠杆菌等病原体。（本文编译：第一食品网 也非）
