据了解，目前清远市共有113个定点屠宰场，均领取了省标志牌，其中机械化屠宰场22家，半机械化屠宰场64家，手工屠宰场27家。全市日屠产量2000头左右，生猪定点屠宰率100％，进点屠宰率95％以上，肉检率100％，市场肉品质量总体是好的、安全合格的，基本达到省五个100％的要求。
陈冰在各个屠宰场的检查中，均仔细查阅台帐并详细询问检疫、肉质检验的设备配置，以及检疫人员的培训。他说，清远的各级党委政府高度重视生猪屠宰工作，企业也积极配合搞好食品安全管理，确保群众吃上放心肉。他希望我市在生猪屠宰的管理上和手段上进一步巩固、提高和完善。
梁志强在接受记者采访时表示，生猪屠宰是我市食品安全的一项重要工作，市委、市政府也对此作了专门部署，各个部门要围绕各自的职能齐抓共管。同时，清远市要进一步推进生猪屠宰的防疫检疫和管理工作，让清远人民吃肉吃得放心。
