主持人：本报记者 刘波 陈克立
嘉宾：黑龙江省延寿县安山乡金平村养殖专业户 张慧君
猪肉在百姓日常消费品中占有较大比重，生猪生产在我国农业发展中占据着重要地位。前一时期，猪肉价格的上涨引起了社会广泛关注，至今余波未平，仍然是百姓关注的话题。本期对话，我们邀请了养猪大户张慧君，围绕他的切身经历，谈谈猪肉价格、生猪价格的起落带给他的悲喜，以及养殖户对下一步发展生猪生产的期盼。
主持人：与去年相比，今年猪肉价格波动比较大，作为养猪专业户，你认为是什么原因造成猪肉价格的上涨？
张慧君：去年二三月份，生猪价格开始下滑，而且速度比较快，养猪明显是赔钱的，不少养殖户就是从那个时候开始宰杀猪的。等到了十一月份，猪价开始回升了，因为猪场空栏的比较多。今年上半年价格走得更好，最高时毛猪价格卖到15.6元/公斤。
主持人：现在的利润是不是比过去正常时提高了？最近市场上猪肉和生猪的价格又落下来了？
张慧君：最近一段时期，一些地方生猪有病情发生，老百姓马上就把猪卖了出去，这一‘甩卖’对市场又有所冲击。从7月23日起，我的猪场一头猪都没有卖，因为现在价格太低，每头猪才二百四五十元。我先养着，猪长到100公斤左右的时候正是生长快速期，超过100公斤以后猪长得就慢了。
主持人：现在市民对吃猪肉有恐慌感吗？
张慧君：我没感觉到。从7月份听说有猪蓝耳病开始，我就把通往猪场的路消毒了，不让进人，事实上一个猪都没得病。眼下不卖猪，一是等价格涨起来，另外也是为了控制病情，因为来拉猪的车容易把病菌带进栏。有专家建议大型养猪场应该建一个给车消毒的池子，先消毒，然后再装车。但是我没那个条件，其他一般养猪的农户也同样没有条件。
主持人：你认为养猪的收入比种田要多吗？会不会因为猪肉价格上涨许多农民都来养猪？
张慧君：正常年景平均一个月卖40多头猪，6万多元钱，效益是不错的。但像目前这样的形势，我想新的养猪户不会增加。很多人有个心理，猪价越高越不敢养，因为成本太高。目前能买到的仔猪，每头仅四五公斤重，售价近400元。因为猪小，又需过冬，从现在算至少要养五个月才能出栏，所需饲料相应增加50公斤，总共约为300公斤以上。眼下的市场行情，玉米从一个月前的1.36元/公斤涨到1.50元/公斤，豆饼从一个月前的2.2元/公斤涨到2.8元/公斤，饲料综合成本在2元/公斤以上，算上给猪打针吃药钱、粉碎饲料的电费，100公斤出栏的生猪，按11.4元/公斤的收购价已无利可图。万一死个一两头猪，就只能眼睁睁看着赔。
哈尔滨市有一个万头种猪场，是活体猪储备基地，国家在资金上扶持力度相当大，即使市场上赔着国家也给予补贴。
主持人：猪场招聘了一些掌握养猪技术的农民吧？村里养猪的农户多吗？
张慧君：现在不好雇人，有技术的工人供不应求，好的技术工人养殖大户都在抢，现在真正养猪技术好的人才不多，要找有技术的只能靠高工资。年轻人嫌养猪脏不爱干，干别的挣一千四五，我给他一千八至二千，年轻人也不爱干，其实养猪的劳动强度并不大。
愿意从事养猪的人并不多，许多养殖大户像我一样，是城镇下岗职工，而且都是四五十岁的人，甚至有六十多岁的人。
主持人：建300多头的养猪场，资金方面有困难吗？
张慧君：现在贷款非常困难。建这个两千四百多平米的猪场，至少要花一百多万，搞种猪繁育投资更大，所有的钱只能靠自己想方设法筹集。
我和妻子都是城镇户口，但早就都下岗了。当地农村户口的养殖户可以方便地贷到款，而且贷款利率低，如正常贷款是九厘多，他们八厘就够了。农户可以用土地使用证做抵押，采取五户联保的方式，到信用联社每人可以贷款两万元，有十个八个亲戚就能贷款二三十万元。但我做为城镇居民就不行了，银行、信用社没有对我们的贷款政策。
主持人：你现在最大的盼望是什么？
张慧君：当然最希望生猪价格早一天涨起来。今年最高的时候卖到了15.6元/公斤，原因就是猪源减少，市场上缺猪。眼下毛猪价格才10元/公斤，我估计价格马上就要反弹，等涨到16元/公斤以上再卖。
主持人：据我们了解，今年猪肉涨价的主要原因是传统的小养殖户经不起市场风险的冲击，不断遭到市场淘汰，导致生猪存栏率下降，市场上猪肉供应紧张。你有扩大规模的打算吗？
张慧君：当然想扩大养猪规模。像哈尔滨市的大型养猪场，都是靠程控操作，完全从屏幕里看仔猪圈，大门都进不去，完全是隔着玻璃看，不让人接触，他们生产的猪档次高、品种好，价格比我的贵，哈尔滨市有一家猪场，靠十头猪起家，如今发展成现代化大型养猪场，有一万多头种猪，利润相当可观。
主持人：作为养猪户，最希望政府在哪些方面给予支持？
张慧君：最主要的是希望得到资金方面的支持。以我的情况为例，从现在起，一直到明年的八月份才能见到钱，这期间始终是往猪身上投钱。光种猪就要喂5个多月，育肥到出栏就得4个多月，一共10个月。每头猪从猪崽喂到100多公斤需要的资金，几百头猪细算下来需要百十来万元。
养猪户大多数是城镇下岗职工，并不是当地农户，农民养猪只是很少一部分。我虽说是城镇居民，但从事养猪也属于农业生产的一部分，所以希望在贷款方面能够享受和当地农民一样的政策。现在像我们城镇居民，养猪、养鸡鸭鹅都得靠自己筹款。听说我们县有一户养牛的，贷出一百多万元来。乡里尽管很支持，但是在银行贷款方面他们想帮忙也帮不上。另外，电价、水价也比当地农民用户费用高，希望我们养殖户在用电、用水方面也能够给予政策优惠，享受和当地农民一样的待遇。
主持人：猪肉价格是我国老百姓关心的问题，也是整个社会关注的一个热点。分析今年市场上猪肉价格的波动，疫病导致猪源减少、没有形成规模化、养猪“一窝蜂”、养猪成本上升，这都是不可忽视的因素。发展生猪生产，保障“菜篮子”供应，一方面需要政府应继续加大扶持力度，尤其在资金方面。养猪户大多数是城镇下岗职工，并不是当地农户，农民养猪是很少一部分，这种现象在一些地区确实存在。引起我们特别关注的是，作为当地最大养殖户，张慧君面临的却是他身为城镇居民无法贷款的实际困难。建议有关部门在贷款、水费、电费等方面给予像张慧君这样的养殖户与农民同等的优惠政策，以利于他们更好更大发展。另一方面，面对猪肉价格的波动，政府应保持冷静，切忌出台一些临时性的政策。有专家分析指出，养猪本身就存在“三年养，一年赚”的规律，就像黑龙江省的秋菜，只要一年缺，第二年就会多一样，政府并没有出台更多限制性或鼓励性的政策，但仍能保证秋菜供销两旺。因为农民是懂得市场经济的。
