走进三江联中养猪场的一个试点猪圈，闻不到刺鼻臭味。40余平方米的猪圈里铺着一层厚厚的垫料，30来头外观洁净的成猪正在干燥的猪圈拱翻垫料。“发酵式生态型零排放养猪这项技术的关键，是要在猪饲料里加入一种从日本进口的酵母。”永嘉县农业局畜牧畜医站站长潘云河介绍，拌饲料时，将锯木屑、谷壳、粗糠与酵母混合，进行微生物菌群繁殖，以此作为猪圈的垫料。然后，利用猪的拱翻习性，使垫料同猪粪尿充分混合，在有益菌的作用下，猪所排出的粪尿会在猪棚内被微生物完全发酵，迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、无臭味、零排放的效果。养猪户只要两年清理更新一次铺在猪栏里的垫料，简单方便。同时，更换后的腐料，是一种极佳的农业有机肥。
去年9月，永嘉县农业局和科技局联手，帮三江联中养猪场引入这一发酵式生态养猪技术。“试养一年来，已出栏了3趟共70多头成猪，养殖成本与普通的养殖方式相比差不多。”三江联中养猪场场主周玉萍说，虽然买酵母要花一点钱，但采用发酵式生态养猪技术后，平时不用冲洗和清理猪圈，省了人工、水电费等成本。更让人欣喜的是，这些猪在干净环境里生长，生病次数明显减少。三江联中养猪场目前存栏700多头生猪，考虑到生态试养已成功，周玉萍计划接下来在养殖场全面采用这种养猪技术。作者：圣义明康李艺
