在2000kentucky肉牛研究报告中，几位专家指出，农副产品可以替代一些较为昂贵的饲料成分。
他们指出，一些农副产品虽富含纤维，但其纤维的木质素含量很低，易消化。一些易消化的纤维源用于牧草含量较高的日粮中，其生产性能与淀粉类补充物（如玉米）相当，有些甚至优于淀粉类补充物。
为确定饲养断奶犊牛经济有效的方式，同时评估高纤维农副产品用于高牧草日粮中的饲养价值，本文进行了如下几个试验。
试验1
为确定断奶去势公犊的饲喂方式，本试验用均重为618磅的去势公犊58头，研究采用不同饲喂方式对断奶犊牛进行短期饲养（56天）的效果。
试验犊牛于1996年秋断奶，于牛栏中历时7天实行断奶，然后将其分为四组，分配于四个试验组中：（1）栏内饲养，饲喂圆草捆+玉米/豆粕/大豆皮；（2）栏内饲养，饲喂圆草捆并自由采食商品催肥准备料；（3）草地放牧（6英亩），采食羊茅草＋玉米/豆粕/大豆皮；（4）栏内饲养，饲喂圆草捆＋玉米/苜蓿干草。
试验结果见表1。饲喂商品催肥准备料的犊牛比其它处理组的增重快（P<0.05），但其它处理组单位增重成本却低一些。放牧采食羊茅草（＄20/英亩）的犊牛单位增重的饲料成本最低（$28.64/磅）。饲喂苜蓿干草和玉米比饲喂苜蓿更经济，因前者价格较低（$3.50/65磅，一捆）。
表1 不同饲喂方式对断奶去势公犊生产性能的影响，1996-1997（56天）
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项 目 |
饲喂方式 | |||
| 圆草捆/豆粕/玉米 | 苜蓿干草/玉米 | 商品催肥准备料 | 放牧羊茅草＋补充料 | |
| 去势公犊，头数 | 15 | 15 | 15 | 13 |
| 初重，磅 | 621 | 627 | 612 | 621 |
| 日粮，磅（period 1） | ||||
| 圆草捆（自由采食） | 7.8 | 5.4 | 5.4 | - |
| 苜蓿 | 6.5 | - | - | |
| 玉米 | 6.0 | 6.0 | - | 6.0 |
| 豆粕 | 0.7 | - | - | 0.7 |
| 催肥准备颗粒料 | - | - | 15.5 | - |
| 日粮，磅（period 2） | ||||
| 圆草捆（自由采食） | 7.8 | 5.4 | 5.4 | - |
| 苜蓿 | - | 7.5 | - | - |
| 玉米 | 6.3 | 7.5 | - | 6.3 |
| 豆粕 | - | - | - | - |
| 催肥准备颗粒料 | - | - | 16.7 | - |
| 大豆皮 | 5.0 | - | - | 5.0 |
| 增重，磅 | ||||
| 平均日增重(period 1) | 2.1 | 2.4 | 3.0 | 2.0 |
| 平均日增重(period 2) | 1.9 | 2.0 | 3.5 | 2.4 |
| 平均日增重（56天） | 2.0b | 2.2b | 3.2c | 2.2b |
| 每磅增重的成本，美分d | 31.5 | 43.5 | 44.2 | 28.6 |
a大豆皮=13.2%粗蛋白；催肥准备料＝13.4%粗蛋白，84.7%TDN；
苜蓿干草＝20.7%粗蛋白质，55.2%TDN；羊茅草=13.4%粗蛋白质，42％TDN；
bc表示同一行不同处理间差异显著（P<0.05）
d羊茅草牧场每英亩需氮肥２０美元；苜蓿价格为每６５磅（一捆）３.50美元；商品催肥准备料１７５美元/吨。
试验2
本试验测定了添加不同的补充料对小母牛生产性能的影响，基础日粮为玉米青贮料。试验选用小母牛64头，均重为570磅，分成8组，每组8头牛。在玉米青贮料的基础上分别添加4种补充料：（1）大豆粕（2）大豆皮（3）全脂大豆（4）粗小麦粉。小母牛每天可从补充料中摄入1.0磅粗蛋白和4.51磅总可消化营养物质（TDN）。此外，在56天的试验中，牛可自由采食玉米青贮料（含32％干物质，7.8%粗蛋白，65.6%TDN）。
试验结果见表2。饲喂玉米/豆粕或玉米/大豆皮的牛的增重（2.29和2.39磅/天）效果比饲喂全脂大豆或粗小麦粉的牛增重（1.68和1.85磅/天）好。除全脂大豆外，其它处理组的单位增重所需的饲料成本相似。研究人员认为，全脂大豆最好在市场上出售，配制日粮时，可用其它的补充物取代全脂大豆。他们指出，当饲喂全脂大豆或粗小麦粉时，玉米青贮料的采食量下降。
表２ 饲喂不同的补充料对断奶小母牛生产性能的影响（基础料为青贮玉米），1996-1997（56天）
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项 目 |
补 充 料a | |||
| 豆粕 | 大豆皮 | 全脂大豆 | 粗小麦粉 | |
| 小母牛，头数 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| 栏数每栏母牛头数 | 28 | 28 | 28 | 28 |
| 初重，磅 | 565.5 | 570.4 | 571.5 | 572.5 |
| 日粮，磅 | ||||
| 豆粕 | 1.3 | 0.3 | ||
| 大豆皮 | 5.1 | |||
| 全脂大豆 | 2.6 | |||
| 粗小麦粉 | 5.7 | |||
| 玉米 | 4.1 | 2.7 | 2.7 | 0.4 |
| 玉米青贮料（自由采食） | 23.2 | 23.5 | 21.2 | 21.5 |
| 增重，磅 | 128.4 | 134.0 | 94.1 | 103.6 |
| 平均日增重，磅／天 | 2.29c | 2.39c | 1.68d | 1.85d |
| 每磅增重的饲料成本，美分d | 26.7 | 28.1 | 37.8 | 28.0 |
a牛每天可从补充料混合物中摄入1.0磅粗蛋白，4.5磅TDN
b粗小麦粉=20%粗蛋白，82.6%TDN；大豆皮=13.2%粗蛋白
c,d表示同一行不同处理间差异显著（P<0.05）
试验3
试验采用39头去势公牛，均重为630磅，分成四组，研究在牧草日粮中添加玉米或大豆皮的饲养效果。试验设四个处理组：（1）放牧，采食羊茅草＋玉米；（2）放牧，采食羊茅草＋大豆皮；（3）栏内饲养，采食羊茅草＋玉米；（4）栏内饲养，采食羊茅草＋大豆皮。试验时间为60天。本试验中，每头去势公牛每天采食7磅大豆皮或7磅玉米混合物（6磅玉米和1磅豆粕）。
试验结果见表3。无论是放牧还是栏内饲养，饲喂大豆皮的牛的增重比饲喂等量玉米/豆粕的牛增重效果好。饲喂大豆皮的牛的增重比其它组大0.41磅/天。由此可知：（1）大豆皮是配制高牧草日粮的良好原料；（2）大豆皮等比例取代玉米能取得较好的效果。
表3 放牧羊茅草+玉米/豆粕或大豆皮以及栏内饲喂羊茅草+玉米/豆粕或大豆皮四种饲养方式对断奶去势公牛生产性能的影响1997/11/17-1998/01/16（60天）
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项 目 |
放牧羊茅草 | 栏内饲喂羊茅草 | ||
| 玉米/豆粕 | 大豆皮 | 玉米/豆粕 | 大豆皮 | |
| 去势公牛，头数 | 9 | 10 | 10 | 10 |
| 平均初重，磅 | 648 | 629 | 626 | 629 |
| 补充料，磅/头.天 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| 干草，磅/头.天 | -a | -a | 11.7 | 11.7 |
| 生产性能 | ||||
| 增重，磅/头 | 85b | 108c | 110c | 129d |
| 平均日增重，磅 | 1.4b | 1.8c | 1.8c | 2.2d |
| 每磅增重的饲料成本,美分e | 38.6 | 23.8 | 30.3 | 20.4 |
a每头牛1.5英亩地
b,c,d表示同一行不同处理间差异显著（P<0.05）
e价格：牧草地=20美元/英亩，干草=30美元/吨，大豆皮=75美元/吨，豆粕=220美元/吨，玉米=90美元/吨
试验4
本试验采用56头青年母牛，均重为570磅，分成四组，每组14头，研究在放牧采食羊茅草的同时添加不同补充物的效果。试验分四个处理组：（1）无补充物；（2）补充物为玉米；（3）补充物为大豆皮；（4）补充物为玉米面筋饲料。每头牛每天采食9磅饲料，每天放牧面积为5英亩。
试验结果见表4。无补充物组增重（0.65磅/天）最低（P<0.05），而补充物为玉米或大豆皮的组增重（分别为1.45和1.58磅/天）居中，补充物为玉米面筋饲料组的增重（1.83磅/天）最大（P<0.05）。本试验中，玉米、大豆皮和玉米面筋饲料的粗蛋白含量分别为10％、13％和25％。
表4 去势公牛在放牧羊茅草的同时补充不同成分的饲养效果。
| 项 目 | 补 充 物 | |||
| 无 | 玉米 | 大豆皮 | 玉米面筋饲料 | |
| 小母牛，头数 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| 平均初重，磅 | 567 | 566 | 573 | 573 |
| 平均末重，磅 | 606 | 653 | 668 | 683 |
| 增重，磅 | 39.3 | 87.3 | 94.9 | 110.0 |
| 平均日增重，磅 | 0.65a | 1.45 b | 1.58 b | 1.83 c |
| 补充料，磅/天 | 9 | 9 | 9 | |
a,b,c表示同一行不同处理间差异显著（P<0.05）
验证试验
为研究断奶期和肥育准备期去势公牛饲喂大豆皮的效果。本试验采用66头均重为517磅的去势公牛，断奶后于栏舍中饲养27天。去势公牛每天采食10磅大豆皮和0.3磅豆粕。
试验结果见表5。在27天的试验期内，牛增重70磅，即2.61磅/天。大豆皮的价格为每吨70美元（即＄3.54/磅），因此每磅增重的饲料成本为20美分。从成本来看，饲喂大豆皮的方式是十分经济的。
表5 断奶去势公牛饲喂大豆皮的效果
| 初重，磅 | 517 |
| 末重 | 587 |
| 增重 | 70 |
| 磅平均日增重 | 2.6 |
| 磅每磅增重的饲料成本，美分a | 20 |
a大豆皮价格为75美元/吨。
作者：刘玉兰 译 文章来源：中国农业大学动物科技学院
