“碰到今年这个好年成，要是圈里的生猪多就好了，也赚大发了！”7月12日下午3点，张老太倚在院子里一棵盛开的百合花前，眼睛眯成了一条缝。现在北京市场上猪肉价已涨至近11元/斤。张老太所在的养猪场，7号刚被拉走18头毛猪，收购价是7元/斤，这天已涨到7.2元/斤。
但在张老太记忆里，养猪还是赔的时候多。《中国产经新闻》记者连日来走访湖北、河南、河北、北京等地发现，因为风险大，利润薄，多年来“自发”养猪的农民如今已对养猪丧失热情。而在专家看来，农村长期以来“自生自灭”的养猪模式亟待改变。
散养户“零钱凑整钱”
养猪场“骑猪难下”
7月9日，《中国产经新闻》记者走访湖北枝江市一些农村发现，大多村民的猪圈空空如也，布满蜘蛛网。
6日，赵楼子村一家养猪较多的农户说，“今年终于赶上红运”，“轰隆隆”用拖拉机运走一车猪，这一次就赚了1万多，但这并没有令其他农户眼红，今年村里养猪的人越来越少。7、8月正是农民为自家“过年猪”准备蓄栏的时候，但由于现在仔猪涨到15元/斤，很多农户的猪圈还是空的。
该村有多年养猪传统，但农户们纷纷向《中国产经新闻》记者总结经验，“养猪不赚钱，还费工费时！”
一赵姓农民去年卖了头100多斤的毛猪，猪价才2.4元/斤，“总共卖了200多元钱，等于送给别人一样”，他今年的猪圈早已腾出堆农具了。
他还掰着指头向《中国产经新闻》记者算了一笔账：如果猪不发病，农户用自家的小麦、碎米、地里的猪草等喂养，加上幼猪最初的饲料费用，一个仔猪从买来喂养到出栏，扣除所有投入费用，不过赚60块钱左右，“绝不会超过100元钱，这还不算人工费！”
他还表示，按照当地目前5.1元/斤的毛猪价，农户养2斤的猪才能从市场买回1斤猪肉。毛猪从农村散养户收走，经过批发商的屠宰、上市，一头猪至少可赚100元以上，这样一对比，农民辛苦几个月才有这样的收入，令许多农户不再产生养猪的念头。
“再说，现在年轻人都出去打工了，剩下一些老弱病残，谁还有精力养猪啊！”
河南一陈姓农户则直接在电话中向《中国产经新闻》记者表示，农民散养猪实际就是“零钱凑整钱”，就像一个储蓄罐，平时放进去多少钱，拿出来还是多少钱，“想赚大钱是不可能的，赶上猪价低贱的年份，还只有赔的份。”
农村里的养猪场同样日子不好过。
北京通州张辛庄养猪场的张老太谈起养猪时显出一副无可奈何的表情。
“猪可不好养了，赔钱的时候忒难了，像去年，才合3块钱1斤毛猪，一个规模（1000头）一个月，就得投进去4万元！”张老太说道。7月11日，张辛庄养猪场接到从承德围场拉来一车36吨的猪饲料，就花去7万多块钱，“近2000头猪，一年要吃170万～180万斤粮食呢！”张老太表示，她所在的养猪场喂猪吃的主要是玉米，现在已涨到了0.82元/斤，“粮食涨了，喂猪的辅料全都涨了！”
张辛庄村去年因猪价低贱，猪高热病流行，一些养殖规模在200-300头的小型养猪场纷纷破产，“1995年以前养猪的特别多，产了小猪，30斤重的10元一头卖都没人要，就装麻袋里丢河里了。寒了心了，猪舍都出租了！”
她所在的村子里，高峰时期有4家大型养猪场，众多的小型养猪场和散养户，可如今只剩下她所在的惟一一家养猪场。
张老太对养猪场的处境有个形象的说法：骑猪难下。
“养猪户手里总没钱，卖了猪，再买饲料，钱全在猪场里兜圈，全在这压着。洗手不干，不想养了，还得看时候，你要赶得好，还能不赔钱，骑猪难下就在这，不想养了的时候，要想卖，就肯定是处理了，你如果不卖，养着难受，又没钱往里投。”
“自生自灭”模式待终结
猪肉价格暴涨以后，众多业内人士分析认为，是农民养猪的积极性受到了挫伤，导致生猪源跟不上市场需求。
唐山滦南县一田姓农民对《中国产经新闻》记者表示，尽管现在猪肉价格很高，但由于仔猪价太高，很多村民并不想再养猪，已对市场没有多大信心了。
“上世纪90年代中期以来，农民养猪几乎没有任何扶持和补助！这次猪肉上涨都是没人管的结果，等到猪肉上涨了，才有人知道，原来很多农民都不养猪了啊！”他说。
通州张辛庄养猪场的张老太也告诉《中国产经新闻》记者，多年来，上头也下发文件，一般都是说“要检查激素啊，检查你的猪有没有病”，而对于类似市场分析的文件几乎没有。
“我们养猪都是自生自灭，自担责任！”张老太说，这种状态让养猪农民“没有安全感”。
一位不愿透露姓名的业内人士对《中国产经新闻》记者表示，农村生猪“自生自灭”的养殖模式已在这次猪肉离奇高涨中暴露出来，生物能源开发导致猪饲料玉米价格的上涨，“只不过是压倒骆驼的最后一根草”，在他看来，这种“无人管”的状态才是真正导致当今农户为养猪“凉透心”，不愿意养猪，进而触发猪肉高价的真正原因。
“我们从计划养猪到市场养猪，尽管发生了很大变化，但相当多的农民对市场信息知识匮乏！这需要政府的指引和扶持！”这位业内人士表示。
猪肉价格什么时候才能“退烧”？
有多年养猪经验的张老太表示，根据生猪自然生长的速度，现在要想养猪，买了种猪，培养好了之后，要105天才能产子，要出栏还得五六个月。
“没有1年，生猪源循环不过来！”张老太表示。
而在上述业内人士看来，改变农村生猪“自生自灭”养殖模式才是使猪肉价格回落到正常水平，使农民养猪走上良性道路的根本方法。
