美国科学家称粮食作物施用家畜粪肥有风险

     教育部科技发展中心网2007年7月17日报道 美国的一项研究表明：给家畜喂食抗生素会对粮食作物产生不良影响。 美国明尼苏达大学的科学家们进行的该项研究旨在确定粮食作物是否会从施了含有抗生素肥料的土壤中富集抗生素。 科学家们在一个温室中研究植物的吸收富集效果，温室中长有三种粮食作物，分别是玉米、莴苣和马铃薯。它们生长的土壤中施有液体猪粪肥料，猪粪中含有一种常用的兽用抗生素——磺胺甲嘧啶。结果，研究发现：这三种作物都吸收了抗生素，并且植物中富集的抗生素浓度随着肥料中抗生素的浓度增加而增加。 植物吸收抗生素的能力增加了人类食物供应受到污染的风险。然而，研究人员Satish Gupta表示：目前科学界对消费含有少量抗生素作物的负面影响还未知晓。该项研究的负责人Holly Dolliver表示：植物吸收的抗生素是有机农业应该特殊关注的。粪肥通常是有机农业肥料的主要来源，因为法规规定禁止有机农业使用合成肥料，但是也不是含有抗生素的粪肥。 该项研究结果发表在七、八月双月刊的《环境质量杂志》上。