昨天晚上，龙岗区在平湖屠场举行了一场别开生面的肉品质量安全工作现场会，到会的20多名相关职能部门领导、市、区两级动物防疫专家、肉品安全专家一致认为平湖屠场的经验在全市推广对确保市民吃上“放心肉“有十分重要意义。
昨晚深夜，记者随市动防所、市肉检所、龙岗区动防所、龙岗区食安局的20多名专家实地检查了平湖屠场。在宽敞洁净的屠宰车间，3条国内最先进的屠宰生产线异常繁忙，在第一生产线，一头刚宰好的猪胴体自动进入蒸汽池后，又自动进入刨毛机，3秒钟后猪毛全部刮净，然后进入开膛等程序，10多名身着白大褂的大学生检疫人员一字排开，在生产线上进行同步检疫，包括化验室化验、头部检查、内脏、淋巴和胴体检验以及旋毛虫抽检。
据龙岗区动防所所长、高级兽医师许春光介绍，除了加强屠宰检疫外，平湖街道动防所还加强了宰前检疫，每一车猪进入屠宰场后都要进行“瘦肉精”抽检，一旦检测出样品超标，同批次的猪一律作销毁处理。
