正在拟定中的《肉类管理条例》，将重点突出食品内容安全、全程监测、溯源制度等“关键词”。其中，食品内容安全将重点关注肉类质量，全程监测和溯源制度则强调从饲养、屠宰、加工到变成半成品或成品等一系列过程的监测和抽检机制。
《肉类管理条例》由市食品药品监督管理局等多家政府部门共同参与起草，目前已基本拟定完毕，本月将提交市政府常务会议审议。一旦审议通过，有望最快在近2个月内在本市范围内正式实施。这在全国各省市的地方性肉类管理办法中，尚属首次尝试。
除了正在制定中的《条例》外，今年开始，市食品药品监督管理局还针对各类食品与人民群众生活密切相关的程度和风险高低等因素，分4类对市场食品进行了日常抽检。其中，I类食品为粮食、肉蛋等10余种，逐月抽检，逐月公布，以切实保障市民的餐桌安全。
