使用该技术，20公斤的仔猪只需饲喂4个月体重即可超过100公斤
南方农村报讯 (记者陈雁芬)4月15日，“动物低成本保健快速养殖技术”交流会在清远举行。广西南宁助农种养技术服务部的蒋爱国在会上介绍了用微生物发酵潲水养猪的技术。据其介绍，使用该技术，20公斤的仔猪只需饲喂4个月，体重即可超过100公斤。
据了解，在珠三角，由于工厂密集，加上各种餐饮业、学校等，每天都会产生大量的潲水，单广州一市，每日就有5000吨以上。但是，潲水腐败变质快，其中还含有大量的病原体、病毒、寄生虫和虫卵等，会对环境造成严重的污染。而处理费用高、难度大、回报率低，因此目前还没有行之有效的统一处理模式。
另一方面，潲水营养丰富，具有能量高、脂肪高等优点，每4公斤潲水(湿重)相当于1公斤精饲料的营养，因而常被用来加工成饲料饲喂动物，其中尤以用于养猪为多。然而，传统的蒸煮处理办法虽可以消灭较多的病原体、病毒和寄生虫等有害物质，但蒸煮后的潲水不能保存，必须在几个小时内饲喂完，否则会产生大量的亚硝酸盐和黄曲霉素，易引起中毒，而黄曲霉素更是目前发现的最强的化学致癌物质之一。
蒋爱国在会上对如何利用微生物发酵潲水的技术作了介绍：以200公斤潲水为例，首先加入20－60公斤米糠或统糠进行调和(米糠、统糠的用量不是绝对的，以手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可用秸秆粉代替)，然后拌入微生物制剂，在池中密封发酵1－3天即可取出配合预混料或全价料进行饲喂。需要注意的是，发酵后要把潲水中的牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出，否则被猪误食会划伤肠道。
据介绍，使用微生物发酵处理潲水不用蒸煮，并且利于保存，可保持潲水长时间不变质，减少养殖场的臭味，提高饲料适口性。更重要的是，可以提高生长速度，20公斤的仔猪只需饲喂4个月体重即可超过100公斤；其营养也大大提高，粗蛋白在18％左右，能量与全价饲料相当，最多可以代替全价饲料中80％的能量饲料来使用，养殖成本可降低35％以上。
