Fedal等人(1988)发现,用挤压大麦与大豆9:1混合料饲喂育肥猪(体重78kg),可以使回肠日粮干物质(DM)、总能(GE)、淀粉和氮(N)的消化率分别从55.6%、57.9%、83.7%和62.4%提高到62.0%、64.9%、96.9%和69.2%。Herkelman等人(1990)报道,挤压玉米日粮使哺乳仔猪(体重20kg)的消化能从85.6%提高到87.7%(p<0.05),代谢能从83.7% 提高到85.6%(p<0.05)。Jones 等人(1990)发现,将饲喂豆粕日粮与饲喂挤压豆粉日粮的猪加以比较,其DM表观消化率分别是72.3%与76.1%,N的表观消化率是52.1%与54.1%。Hancock等人(1991a)报道,给育肥猪饲喂挤压大豆和挤压高粱日粮,饲料效率和DM消化率都得以改进,对照、挤压大豆、挤压高粱和挤压大豆-高粱的饲料效率(增重/饲料)分别是0.306、0.322、0.321和0.337,DM消化率分别是81.2%、83.2%、88.0%和86.4%。Hancock等人(1991b)进一步报道,用挤压大豆-高粱饲喂育肥猪,可以使饲料效率从0.276提高到0.315,DM消化率从84.1%提高到89.5%。
膨胀机工艺来自德国,在上一世纪迅速发展,在欧洲和美国用于家禽饲料和猪饲料加工。膨胀对养分消化率和猪生产表现的影响见表8。从这些试验中可以看出,膨胀也可提高DM、GE和N的消化率,因此膨胀饲料通常比颗粒饲料和粉料有更高的消化能。用膨胀饲料养猪,生产表现通常也较好。
表8 膨胀玉米-豆粕日粮对猪的养分消化率和生产表现的影响 %
作者 |
生长阶段 |
消化率 |
加工方法 | ||
粉料 |
制粒 |
膨胀 | |||
Hong等 |
哺乳仔猪 |
干物质 |
- |
76.3 |
80.0 |
以挤压全脂大豆配制的日粮对猪生产表现的影响见表9。多数研究表明,挤压大豆日粮可以改善猪、特别是哺乳仔猪的增重和饲料效率。这是因为哺乳仔猪对饲料传播的细菌更为敏感,其肠道酶活力也较低,挤压熟化加工过程可减少猪饲料的细菌数、打碎脂肪颗粒而提高脂肪酶的可利用性,从而改善大豆脂肪的利用,增加日粮能量。
表9 挤压全脂大豆日粮与豆粕+豆油或豆粕+动物脂肪日粮养猪效果的比较
作者 |
年份 |
生长阶段 |
平均日增重 |
饲料效率 |
Faber and Zimmerman |
1973 |
哺乳仔猪 |
↑6% |
↑12% |
表10 挤压高粱和大豆对母猪和仔猪生产表现的影响
项目 |
挤压处理 | |||
高粱-豆粕对照 |
挤压高粱 |
挤压大豆 |
挤压高粱- | |
母猪生产表现 |
|
|
|
|
资料来源:Mills等,1993
挤压熟化对哺乳母猪和仔猪生产表现的影响见表10。在这项研究中,Mill等人(1993)用177头母猪进行试验,观察挤压加工的全脂大豆和高粱对母猪和仔猪生产表现的影响。试验的4个处理所用日粮是:(1)以粉碎高粱-豆粕-豆油为主的对照;(2)挤压高粱-豆粕-豆油;(3)粉碎高粱-挤压大豆;(4)高粱和挤压大豆混和,再一起挤压(挤压料)。饲料原料的挤压加工用的是一台Insta-Pro 2000R型干挤压机。试验从妊娠110d开始,仔猪在21d断奶。试验结果表明,用挤压日粮饲养的母猪耗用的饲料比用对照日粮饲养的要少(P<0.01);用挤压料饲养的母猪体重下降幅度比单独挤压的高粱或大豆要小(P<0.05)。用挤压大豆饲养的母猪与挤压高粱饲养的相比,平均饲料日进食量较高(P<0.05),体重下降幅度较小(P<0.001)。用挤压的饲料原料饲养的母猪一般断奶仔猪成活率、最终窝重和增重较高,尽管差异在统计上并不显著(P>0.05)。与饲喂对照日粮的母猪相比,饲喂挤压高粱、挤压大豆和挤压料的母猪所得的窝增重分别高出2.0kg、2.1kg和3.0kg。