全国肉牛基于无线射频识别技术(RFID)的质量安全追溯系统近日通过了农业部组织的技术鉴定，继猪肉之后，牛肉也有了“身份证”。
这项“从产地到餐桌”的全程质量安全可追溯体系技术，建立了牛肉产品生产商、销售商和顾客之间“面对面”的关系。北京试点企业现已完成了肉牛佩戴电子耳标，RFID追溯牛肉已经在易初莲花超市设立了专卖点，成为首都市场第一个全程追溯的放心肉食品，消费者可以通过手机拍照、现场查询、登陆“牛肉质量安全追溯”网站等多种方式对牛肉来源进行追溯查询。
据介绍，肉牛全程质量安全追溯管理系统是基于无线射频识别技术(RFID)和电子化管理技术原理，建立肉牛生产全程质量安全可追溯体系。
根据项目统一安排，北京华芯同源科技有限公司已在试点企业北京金维福仁清真食品有限公司、大连雪龙产业集团有限公司、陕西秦宝牧业发展有限公司等企业，从肉牛饲养、屠宰、物流运输和超市的整个产业链进行了示范应用。
