水禽业的快速发展，推进了江西省养禽业结构的合理调整，水禽肉占禽肉比重提高到了50%，占肉类总产量比重提高到了11%，水禽蛋占全省禽蛋总量比重为45.6%。水禽对全省家禽增长的贡献率达到了65%，水禽开始成为加快现代畜牧业、带动农民致富的一项大产业。
养殖小区的带动力
丰城市小港镇地埂村的农民特别高兴，因为养鸭已成为他们增收的主导产业。村民袁春喜指着村口一排排错落有致的鸭棚说，这几年，他家年均养鸭1.4万羽，年纯收入达30多万元。近年来，地埂村以小区养殖户为龙头，大力发展养鸭，全村298户就有270户养了鸭，农民人均养鸭纯收入过了5000元，占全村农民人均年纯收入的80%。
以养殖小区为带动力，突出资源优势，坚持因地制宜，进行区域布局，是江西省做大做强水禽产业的战略思路。近年来，江西省重点发展赣中和赣南两大水禽优势产业区，其中赣南重点发展肉类水禽，赣中重点发展蛋类水禽，并兼顾肉类水禽。在鄱阳湖资源深度开发中，将鄱阳湖区作为全省新兴水禽生产区加以建设，全省水禽生产区域格局基本形成。南昌、丰城、樟树等10个重点水禽县(市、区)的饲养量占全省水禽饲养总量的比重近60%，鄱阳湖区水禽保持了两位数的增长速度。
水禽规模养殖蓬勃发展，水禽养殖小区不断兴起，已成为江西省水禽规模经营发展的一大亮点。水禽小区的建设，合理地规划了土地和水面的利用，有效地处理了环境污染和动物疫病交叉感染等问题，扩大了商品批量，增强了市场竞争力。
产业化经营的牵引力
产业化经营是做大做强水禽业的牵引力。这几年，樟树市以龙头企业为牵引力，为养殖户统一供应饲料、统一供应鸭苗、统一技术服务、统一产品销售，走“公司+基地+农户”的产业化路子，全市水禽专业村已发展到32个，水禽专业户达1426户。
在今天的江西大地，发挥龙头企业的牵引力，加快产供销一体化经营，带动小生产走向大市场已成燎原之势，全省水禽生产、加工、销售产业化格局已初具规模。板鸭、味蛋、羽绒等传统水禽产品品质得到提升，竞争力增强，全省水禽加工产品已发展至上百个系列，全省水禽加工产值达到25亿元，并涌现出煌上煌烤卤、惠联白条鸭、广丰白银鹅、兴国灰鹅、大余板鸭、仙丹味蛋等一批品牌产品。
在推进产业化经营中，龙头企业通过与养殖户结成利益共同体，提高了农业产业化程度和抗御市场风险的能力，带动了农民致富。丰城市华英集团与五个养殖基地的200多户养殖户在自愿、平等、互利的条件下，通过签订产销合同，使产销行为由松散、随意的结合变成规范紧密的联合，每个养殖户年纯收入1万多元。
搞活流通的倍增力
在做大做强水禽产业的进程中，江西省始终把搞活流通放在发展壮大水禽产业的突出位置来抓，多管齐下，加快水禽产品批发市场建设。专业批发市场，这耀眼的“星火”，燃旺了水禽产业。南昌、丰城两大全国大型禽蛋批发市场，年交易额均超过亿元。如今，这两大市场联结了上百家禽蛋加工厂和上万个蛋鸭养殖户，培育了上千人的禽蛋贩运队伍，江西水禽产品通过这两个市场走向全国各地市场，使江西省成为全国鸭蛋重要集散地。
在与市场的衔接中，樟树市36个流通协会采取走出去、请进来的办法，在外设立销售网点和窗口，把加工大户请进来组织货源。通过内引外联和市场开发，该市水禽产品以肉质鲜美、价格适中，深受广东、福建、浙江、安徽、湖南等地市场青睐。
江西省的水禽业正踏上一条大产业之路，各地正在加快做大做强这一富民产业。
