元旦、春节是食品和餐饮消费的旺季，而近一个时期，一些地区相继出现了瘦肉精、"红心"鸭蛋、多宝鱼等食品安全事件，食品安全形势不容乐观。
浙江省食品安全委员会办公室近日发出的《关于切实加强元旦春节期间食品安全工作的通知》指出，"两节"期间，全省要组织开展食品生产加工业专项检查，加强对食品生产加工企业原辅料管理的专项检查，重点检查粮食加工品(陈化粮)、乳制品(水解蛋白)、腐竹(使用雕白块等工业原料)等17种食品生产加工企业，并督促企业建立原辅料进货索证索票和验收制度，以及台帐。
同时，全力抓好瘦肉精专项整治，各有关部门要各司其职，密切配合，以猪饲料及饲料添加剂生产加工和经营单位、生猪养殖场(户)和生猪定点屠宰企业为重点，开展全面排查和专项检查，严厉打击非法生产加工、销售、使用瘦肉精等禁用药物的行为，杜绝用瘦肉精喂猪现象，定点屠宰企业不得屠宰含瘦肉精的猪，市场不得销售含瘦肉精的猪肉，确保"两节"期间不发生瘦肉精中毒事件。
要在全省范围内开展农、林、水产品质量安全执法专项行动，重点查处违法生产、销售、使用禁用农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为和农药、兽药残留超标的产品，保证人民群众吃上放心菜、放心鱼、放心肉、放心蛋。
浙江省食品安全委员会办公室还表示，他门将督促各地以餐饮业、学校和民工食堂为主要对象，注重和加强节日期间团年饭饮食安全监管。加大食品原料采购的索证管理、生产加工和食品贮存的卫生状况、餐饮具消毒、人员健康状况等关键环节的监督检查力度，及时排除食品卫生和食物中毒的隐患。
