摘要：本试验使用四组共计192羽海兰开产蛋鸡，以可消化氨基酸为基础配制四种不同日粮，分别为：一组(高鱼粉-高豆粕-无杂粕型)，二组(中鱼粉-中豆粕-低杂粕型)，三组(低鱼粉-中豆粕-中杂粕型)，四组(无鱼粉-中豆粕-高杂粕型)，经过一个月的饲喂结果表明：在日粮其它营养成分基本一致的情况下，可消化蛋白、可消化氨基酸水平相同(近)时，降低鱼粉和豆粕用量对开产蛋鸡生产性能无影响；在高杂粕日粮中添加油脂以弥补能量不足，在可消化氨基酸水平接近的情况下，有可能取得比大量使用鱼粉更好的饲喂效果。
关键词：蛋鸡 可消化氨基酸 生产性能
前言
?自九十年代以来，国外以罗纳普郎克动物营养公司(ACE公司)为代表在氨基酸可消化率方面进行了大量研究，并以在实际生产中运用，取得了较好的经济效益。北京农业大学(扬胜李德发)也在该领域进行了一些试验，该方法充分考虑了棉、菜籽饼粕等因毒素干扰消化率差异对日粮全价性的影响，结果在饲料成本降低的情况下饲喂效果理想。本试验皆在运用国内外在氨基酸真消化率方面的最新研究成果，探索出一条以各种饲料原料中氨基酸真消化率为基础，充分利用新疆本地的棉、菜、葵籽饼粕等蛋白源配制产蛋鸡全价日粮技术，以达到降低饲料生产成本，缓解新疆蛋白质短缺的目的。
1.材料与方法
1.1 试验日粮的配制
?本试验分四组试验日粮，一组(高鱼粉-高豆粕—无杂粕型)二组(中鱼粉—中豆粕—低杂粕型)三组(低鱼粉—中豆粕—中杂粕型)四组(无鱼粉—中豆粕—高杂粕型)，基础料配方主要根据中国蛋鸡饲养标准和《海兰手册》提供的营养需要量进行设计。各组日粮的常规营养指标(代谢能、Ca、有效P等)尽量保持一致，代谢能无空间调整时使用油脂(豆油)补足能量。第四组棉粕(棉酚含量：628ppm)用量较大，使用硫酸亚铁脱毒。氨基酸真消化率按罗纳普郎克动物营养公司《罗迪美营养指南》提供的数据计算。
1.2 饲料原料及生产
?基础料原料由康佳公司提供，所用添加剂预混料为石河子大学饲料添加剂厂生产的“双富”牌料精。饲料生产设备为北京燕京9PS1000B型饲料生产成套机组，混合均匀度达标。
1.3 实验动物的选择与饲养管理
?试验共用26周龄海兰褐壳蛋鸡192羽，随机分为4组，每组48羽，在整个试验期内，各组鸡采用三层阶梯笼养，由专人饲养管理，16小时光照，定时饲喂，自由饮水。
1.4 预饲期(5天)
?预饲开始前一周，每天记录各组鸡产蛋率并进行鸡只调整，力求各组鸡产蛋率保持一致，无明显差异，转入预饲期，预饲期内，为减少鸡只换料应激，在原日粮的基础上逐渐更换改试验料，第一天以试验料20%+原日粮80%混匀饲喂，到第五天全部改吃试验料。
1.5 试验期(30天)
?预饲期结束即转入试验期，各组试验鸡饲喂相应日粮，各组试验日粮见表1。
1.5.1 临床观察试验期内每天观察各组鸡的精神、羽毛、粪便情况，如有鸡只死亡，及时解剖观察病理变化。
表1 各组日粮组成(%)与营养含量
原料 试验1组 试验2组 试验3组 试验4组
玉米 57.2 59.4 57.0 54.0
小麦麸 5.0 - - -
黄豆粕 20.5 12.5 11.0 13.6
棉籽粕 - 3.5 5.0 9.0
菜籽粕 - 2.0 2.7 2.5
葵饼 - 3.0 4.0 2.0
玉米蛋白粉 - 3.0 5.0 5.0
进口鱼粉 6.4 5.0 2.5 -
羽毛粉 - 0.5 1.0 1.0
颗粒石粉 4.3 4.3 4.3 4.4
贝壳粉 4.0 4.0 4.0 3.8
磷酸氢钙 1.24 1.46 1.8 2.2
食盐 0.25 0.25 0.25 0.32
L赖氨酸.盐酸 - 0.07 0.18 0.24
DL蛋氨酸 0.09 0.1 0.1 0.12
蛋鸡料精 1.0 1.0 1.0 1.0
黄豆油 - - 0.5 1.2
FeSO4.H2O - - - 0.01
营养水平
代谢能(%) 11.09 11.09 11.09 11.09
粗蛋白(%) 17.122 17.319 17.435 17.732
可消化蛋白(%) 14.965 14.969 14.961 14.958
赖氨酸(%) 0.938 0.856 0.848 0.868
真可消化蛋氨酸(%) 0.8 0.719 0.716 0.720
蛋氨酸(%) 0.466 0.484 0.469 0.459
真可消化蛋氨酸(%) 0.339 0.337 1.341 0.333
蛋氨酸+胱氨酸 0.739 0.811 0.814 0.829
Ca(%) 3.74 3.73 3.72 3.73
有效P(%) 0.47 0.47 0.47 0.47
饲料成本(元/kg) 1.948 1.760 1.704 1.725
1.5.2 生产性能记录试验过程中，每天捡蛋一次并记录各组鸡的产蛋数总蛋重、软(破)壳蛋数、饲料消耗量，试验结束时进行统计分析。
2.结果与讨论
2.1 临床观察结果
?各组鸡在试验期内采食、饮水、粪便及精神羽毛状况均正常，试验期内无鸡只死亡。
2.2 生产性能观察结果?各组生产性能观察结果见表2。
表2 四种不同日粮饲喂效果及经济成本比较
生产性能
一组 二组 三组 四组
只.日采食量(g) 100.4 105.1 107.2 113.6
平均产蛋率(%) 72.32 75.16 76.18 79.31
平均蛋重(g) 59.33 58.77 58.40 59.73
软(破)壳蛋数(枚) 6 9 11 5
料/蛋 2.34 2.38 2.41 2.40
每公斤蛋饲料成本(元) 4.56 4.19 4.11 4.14
2.2.1 产蛋率产蛋率方差分析结果见表3由产蛋率指标及方差分析结果可以看出，以可消化氨基酸为基础配制蛋鸡日粮，在可消化氨基酸水平一致的情况下，鱼粉用量减少，提高杂粕用量，对产蛋率无影响，如日粮配合得当，保证能量供给，还可取得比有鱼粉日粮更高的产蛋率。
2.2.2 平均蛋重经方差分析统计，四个试验组平均蛋重无显著性差异，在正常情况下，平均蛋重与粗蛋白水平呈正相关，在本试验中，一组到四组粗蛋白水平逐步提高，可消化蛋白水平相同，并未显示平均蛋重的差异，可见真正影响平均蛋重的指标是可消化蛋白水平，粗蛋白水平提高对蛋重的影响是通过增加可消化蛋白水平来实现的。
表3 产蛋率方差分析结果
处理 平均产蛋率(%) Xi-72.32 Xi-75.16 Xi-76.18
第四组 79.31 6.99** 4.15 3.13
第三组 76.18 3.86 1.02
第二组 75.16 2.84
第一组 72.32
D0.05(3.188)=4.02?D0.01(3.188)=4.99
2.2.3 只.日采食料家禽一般因能而食，在自由采食的情况下，饲料能量水平越低采食量越大。在本试验中，饲料能量水平相同(均为11.09MJ/kg·日，不考虑油脂的额外热效应)，采食量与各组生产性能呈正相关。与诸多研究者得出的结果相同。
2.2.4 料/蛋由料/蛋指标可以看出，前三组使用鱼粉，料/蛋指标随鱼粉用量减少而增加，说明就料/蛋指标而言，在饲料配方中氨基酸平衡的情况下适量使用鱼粉可取得一定经济效益。
2.2.5 软(破)壳蛋数本试验中，各组钙、磷水平及比例相同，第四组(无鱼粉组)软(破)壳蛋数最少，可能与第四组采食量较大，食入的钙、磷较多有关。
2.2.6 经济效益分析由每一千克蛋所用饲料成本指标可作如下推算：100羽鸡分别采食四组不同日粮，蛋价按6.8元/千克计算，不计其它成本，一到四组鸡每天产蛋收入分别为：29.17、30.03、30.26、32.23元，所用饲料成本分别为：19.56、18.50、18.27、19.59元，每100羽鸡每天收益分别为：9.61、11.53、11.19、12.63元。可见，用可消化氨基酸配制蛋鸡日粮，降低鱼粉、豆粕量可取得一定经济效益。3结论?以可消化氨基酸为基础配制日粮，可以较为精确地提供家禽所需要的各种氨基酸，满足其生产需要；可充分利用廉价的消化率低的棉、菜、葵籽饼粕等原料，降低饲料成本；如日粮配合得当，可取得更加理想的经济效益。
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