饲料是一种在合理饲喂条件下能对家畜、家禽、水产动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。谷物类粮食、维生素、矿物质、氨基酸、动植物蛋白原料以及一些提高动物免疫抗病能力的功能性添加剂等，都是饲料的组成元素。
行业协会的专家在谈及饲料的作用时，用一句话进行了简明扼要的概括，即“好进好出，坏进坏出”。前一时期发生的“红心鸭蛋”事件，就是养殖户在饲喂鸭子的饲料中违规使用“红粉”添加剂造成的。由此可见，饲料的安全直接关系到食品的安全，并影响到市民的健康。
强化饲料生产各个环节的质量安全始终是政府主管部门监管的头等大事，也是行业协会为企业提供服务和指导的中心工作。据统计，目前上海共有饲料生产企业200余家，年产饲料100余万吨，可基本满足本市养殖户饲喂畜禽水产的需求。
为了抓好饲料安全生产，行业协会也采取了一系列积极有效的举措，其中包括积极在饲料生产企业中推行危害分析及关键点控制(HACCP)安全管理体系认证工作，加强饲料卫生、饲料标签强制性国家标准的贯彻执行，开展行业企业诚信和品牌建设活动等。
行业协会会长郑家树说，确保养殖业源头产品饲料的安全，促进上海饲料行业健康发展，这是协会工作的重要方面。严格把好“源头”关，用饲料喂养的家畜、家禽、水产动物的品质完全可以得到保证。
