根据计划，２００６年１２月至２００７年６月，在全省各市州农产品批发市场、大型农贸市场与超市，对蔬菜、生猪全面推行市场准入，２００７年７月延伸到县、市、区，２００８年后扩大到乡镇、集市，准入品种逐渐扩大到大米、水果、茶叶、水产品等。农产品市场准入将实行标识流通，按规定应当包装或附加标识的农产品，须经包装或附加标识后方可销售。包装上市的农产品，包装上应当标明品名、产地、生产者名称、电话和地址，或者加贴有上述内容的标签；不能进行包装的农产品，应标明产地。获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的，应加贴或标明标志。
湖南省还将推行质量追溯制度，农产品生产基地、农业生产经营组织将建立农产品田间生产档案，完整记录农业投入品使用、病虫害防治等情况。农产品批发市场、经营农产品超市、配送中心建立健全进货检查验收、查验检测凭证、记录和保存购销台账等制度。
