近期，国内媒体报道河北省部分地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋，引起了海内外有关方面和消费者的高度关注。福建检验检疫部门为此专门对出口蛋制品进行普查和抽样检测。
福建省蛋制品出口量居中国前列，目前福建检验检疫局辖区共有蛋制品出口企业六家，今年前十个月共出口蛋制品六百余批，品种包括皮蛋、腌蛋、蛋黄粉。
为维护中国蛋制品在国际市场上的声誉，福建检验检疫部门在以往开展残留监控的基础上，日前立即采取应急措施，保障出口蛋制品的质量安全：一是开展溯源调查，查验养殖场所用饲料的来源、使用饲料添加剂品种；二是开展产品检测，对所有出口企业产品普查是否含有苏丹红；三是监督指导企业完善质量自控体系，加强养殖场源头管理，防止饲料中添加未经国家批准的添加剂。
