玉米乙醇副产品饲料成分的差异正在加大。典型的玉米DDGS适宜用作为猪、禽饲料, DDGS对于猪、禽的主要价值在于代谢能、氨基酸水平及消化率和可利用磷。而新的高蛋白质 DDGS 产品的较高蛋白质含量通常意味着较少的能量和磷，在反刍动物日粮中的应用可能更具成本优势和生态环境友好效益。
美国快速发展的燃料乙醇业产生了大量的副产品饲料原料如 DDGS。 DDGS 在猪饲料中的使用正在极快速地增长，而且在家禽饲料中的使用也在增加, 尤其在中西部的火鸡和蛋鸡日粮中。 由于乙醇制造技术在不断进步，而且目前该项业务由少数大型生产商和众多较小的生产者所组成,为各自不同的副产品在饲料行业中找到适宜的立足点而展开的竞争贯穿始末。
其结果，乙醇的火爆推进了玉米副产品原料的差异和专业化。从事实际工作的营养学家强调，在单胃动物日粮中使用新的高蛋白质产品必须给予特别地关注,因为新的高蛋白质产品的能量和磷值较低。在典型的乙醇-DDGS(表1，规格1－DDGS)仍然为猪和家禽饲料感兴趣的同时,最近的看法认为用于最低成本猪日粮中的高蛋白质 DDGS、玉米蛋白和 CPC（浓缩蛋白）可能在反刍动物日粮中更为有利。
1 10%高质量DDGS的良好效果
目前，北美猪肉生产者正在用高质量的10%系列金黄色玉米DDGS(表1，规格2－DDGS)日粮期望获得理想的结果。明尼苏达州大学的研究表明, 推荐使用金黄色玉米DDGS的最大值是: 妊娠日粮中 -50%； 泌乳日粮中 -20%；断奶仔猪日粮中 ( 体重超过 7kg或 15.4 Ib.)-25%；以及生长肥育猪日粮中 -20%。 当然,配制日粮时应使用可消化氨基酸指标和高苏氨酸的其他蛋白质来源。 配方设计师在生长肥育猪日粮中使用高达30%的高质量 DDGS，其生长速度良好。 而且，在金黄色玉米DDGS日粮中再添加植酸酶能显著地减少磷排出。
当前, 为提高干磨法乙醇生产厂的产量，所采用的新技术正在改变其副产品的混合。 新酵素的应用使得DDGS的粗蛋白质 (CP)不断增加，并消除了玉米发酵前的细菌或糠麸，而且在生产DDGS之前将磷除去。 这些在乙醇处理方面的改变有可能导致单胃动物日粮中其副产品营养和经济价值的下降。
2 提高DDGS蛋白质的代价
当 DDGS的CP增加之时,其他营养物的浓度必然减少。 举例来说, 一家公司的高蛋白质DDGS（表1，HP－DDGS）品牌产品的CP比一家标准品牌DDGS的CP高出 34%之多，这些CP含量的增加是以脂肪(-59%)和磷(-42%)减少为代价。事实上，高蛋白质DDGS的营养成分相对比例与DDG相似。高蛋白质DDGS中的中性洗涤纤维(NDF)较少,但是脂肪含量的减少可能会大幅降低猪和家禽的能源价值。
而且，在猪日粮中使用DDGS可以节省约50%的日粮费用的原因是低水平的无机磷补充。因此，当面临高蛋白质DDGS如此低的磷含量，要达到与典型DDGS所提供日粮费用相同的节约程度是很困难的。
玉米蛋白和CPC是来自改进的干磨法乙醇加工工序的其他二种玉米副产品。 他们的CP含量均大大高于典型的 DDGS, 但是赖氨酸和其他氨基酸并未相应地增加（表2）。 粗蛋白质:赖氨酸的高比率甚至可能降低单胃动物日粮中的能量利用，因为动物需要额外的能量去转移足够的氮。
3 最低成本DDGS配方
典型的玉米DDGS与其他新的蒸馏副产品相比，其营养和经济价值如何?
回答这一个问题，明尼苏达大学的小组, 及设在该校的农业－营养服务中心, 利用表1引用的DDGS产品的设定条件，制定了饲喂状态的典型生长猪日粮。对于费用的比较，参考了2005年的典型饲料价格(表3)。
为了验证所设计的日粮，他们制定了标准的玉米-豆粕型生长日粮 (日粮1)，每吨配合料含有3Ib合成赖氨酸。日粮2含有10% 的典型DDGS和4.13Ibs L- 赖氨酸.HCI。日粮3含有10% 的典型DDGS和5.78 Ibs L- 赖氨酸.HCI以及0.65 Ibs苏氨酸,因为苏氨酸在玉米-豆粕型DDGS日粮中是第二限制性氨基酸。最后，还制定了日粮4一含有10%高质量金黄色DDGS。目的是通过比较日粮 3 和 4 ，证明具有精确营养规格的不同来源DDGS的价值,同时，可以了解营养规格将如何影响 DDGS 的机会成本。
10%的典型DDGS和非固定量的 L- 赖氨酸. HCl替代了每吨猪生长日粮中146 Ibs 玉米、55 Ibs豆粕和6 Ibs 磷酸钙 。为了提供与标准玉米－豆粕日粮（日粮1，含 3 Ibs L- 赖氨酸）同等的能量、可消化赖氨酸、钙和可利用磷水平， 该典型DDGS日粮中还增加了 2 Ibs 精选白色油脂、3 Ibs石灰石 和大约 1 Ib L-赖氨酸。
按 2005年饲料价格, 猪生长日粮中添加10% 的典型 DDGS 减少了 $2.34/t的饲料费用。当 10% 的该种DDGS 、非固定量的 L- 赖氨酸.HCl 和 L-苏氨酸被添加入日粮（日粮3）时,饲料费用则可再减少 $1.55/t。
注意: 实际上，直到我们有了能达到满意的生长性能的数据之前，按这种配合方式添加高水平的合成氨基酸可能是有风险的
然而,日粮4中使用的高质量DDGS，尽管价格与典型DDGS相同, 实际上比使用典型DDGS的日粮3的饲料费用增加了 $0.20/t 。我们分析，高质量DDGS价值 $78/t，而典型DDGS价值 $80/t，区别在于赖氨酸、含硫氨基酸以及苏氨酸水平。显然， DDGS的营养规格能够影响饲料的机会成本。
4 DDGS和高蛋白质副产品的比较
使用相同的方式, 我们将 10% 高蛋白质 DDGS添加到猪生长日粮中。每吨HP- DDGS配合日粮略微减少了玉米用量(- 20 Ibs)、豆粕（- 5 Ibs）、L- threonine(- 0.4 Ibs)和 DL- methionine(- 0.14 Ibs)。 同时,也增加了精选白色油脂 (+24 Ibs) 和磷酸二钙 (+3 Ibs) 。增加脂肪的原因是我们估计高蛋白质 DDGS 的ME实际价值较低，用以补充相对于典型 DDGS脂肪含量的不足。
这些配方的设定清楚地表明了解蒸馏副产品能量实际价值的重要性－-它对猪日粮饲养和经济效果方面会产生实质上的影响。在产品的加工处理过程中，使得 DDGS 和其他副产品的脂肪含量减少，进而明显地降低了最低成本配方中会造成猪活力下降的能量价值。 同时, 高蛋白质 DDGS 的较低磷含量也不利于它的经济价值。磷是玉米-豆粕型猪日粮中第3大昂贵的营养补充物，所以必须添加较多的磷酸二钙或其他来源的磷以满足其需求。
根据我们分析,使用$80/t的典型DDGS，并达到高蛋白质DDGS的营养规格， 同样可以提供仅$51/t的HP－DDGS猪日粮的效益。
玉米蛋白和CPC的蛋白质都超过高蛋白质 DDGS。但我们给出的这些副产品的估计能值和蛋白质质量 ( 低赖氨酸含量) 较次,猪的最低成本配方日粮与添加相同水平的典型 DDGS相比，只是最小限度地减少了玉米和豆粕的使用。事实上，为了达到需要的可消化赖氨酸水平， 在每吨全价料中要另外添加 0.7～0.8 Ibs L- 赖氨酸。CPC的磷含量比 DDGS 稍高是一个经济优势。但是玉米蛋白不具备这个优点。 按2005饲料价格,我们估计猪日粮中的 CPC价格 在 $61.60/t，而玉米蛋白在 $63.40/t。 这些高蛋白质副产品的经济价值比典型 DDGS要小得多。
对于所有的玉米蒸馏副产品,其代谢能含量、氨基酸水平和消化率、以及可利用磷含量是影响其用于猪、禽日粮适宜性的主要因素。这些因素直接地影响DDGS及其日益多样的相关副产品的经济效益。基于我们的设想, 高蛋白质 DDGS、CPC 和玉米蛋白副产品因其较高的蛋白氮和较低的脂肪和磷，对于反刍动物有着非常高的价值。
