买猪肺猪肝要到正规商场
规划明确要求，五年内把广州建成重大动物疫病免疫无疫区和动物产品质量安全区。为此要全面开展打击非法使用违禁药物的行为，使动物产品质量安全指标达到国内先进水平，动物产品市场抽检合格率达92%以上，本地原产动物产品抽检合格率达95%以上；对辖区内畜禽批发市场、大中型畜牧生产场的上市动物产品，将重点加强“盐酸克伦特罗”（“瘦肉精”）、氯霉素、磺胺类、激素类等药物残留的监控。
市动物防疫监督所所长方正刚介绍说，达到这样的目标后，可保证市民食用的猪肉都比较安全。一般猪肉中“瘦肉精”轻微超标不会对人体造成伤害。而生猪中的“瘦肉精”比较集中于猪肺和猪肝，各大肉联厂对猪内脏都有专门检测，市民购买这两种内脏要到正规商场。
“瘦肉精”替代品冒头
今年以来，市动防所连续查处了多起百头以上外地生猪“瘦肉精”超标事件，使非法使用“瘦肉精”行为有所收敛。而方正刚介绍，目前一种“瘦肉精”替代品——“盐酸莱克多巴胺”药物也被非法滥用，作为饲料添加剂喂给猪吃。“盐酸莱克多巴胺”和“瘦肉精”一样都是兴奋剂，加在猪饲料中能提高瘦肉组织生长速度和效率，且皮光肉滑，看相很好。但人吃了残留有“盐酸莱克多巴胺”的猪肉后，可能会出现中毒症状，严重的可能危及生命。
据介绍，市动防所已经密切关注和检查“瘦肉精”替代品，一旦发现含有“盐酸莱克多巴胺”，将销毁含药猪肉，并处以3万-10万元罚款。但不会对输出地（以县为单位）禁止其猪肉在广州市场销售，因为广东还没有出台相关的处罚标准。
