上海市食品药品监管局有关负责人表示：“这次引发食物中毒的猪肉有产地颁发的检疫证明和道口检查章，却在终端市场发生了安全事故，暴露出一定的监管漏洞。针对这一问题，上海市近期将出台强制性规范，要求各终端销售市场对外地供沪的生猪肉实行再次‘瘦肉精’抽检，避免‘漏网之鱼’。”
记者了解到，按照规定，所有外地入上海猪肉在进入上海批发市场后，市场方面应进行“瘦肉精”检测，其检测比率不能低于５％。与此同时，在年内即将出台的《上海市生猪产品安全监管办法》有关规章中，还拟出台新规定推出小包装“定型”猪肝。今后猪肝就必须按照定型包装的规定出售，并标上猪肝的生产日期、生产地址和保质期等。市民购买猪肝时一目了然，避免不安全的猪肝滥竽充数。猪肝“定型包装”后将对生产方问责，如果猪肝出现问题，消费者和政府监管部门可直接找到生产方责任人。
目前，上海本地养殖的生猪均由兽医卫生部门检验检疫合格后才批发上市，同时还接受“飞行”检查和出场前的抽检，确保猪肉安全。在近期连续召开的食品安全联席会议上公布的上海本地生猪“瘦肉精”抽检中，无一例呈阳性，１００％合格。
??
