号称目前世界上最全面的食品安全标准———日本《农业化学品肯定列表制度》,从今年5月29日起正式实施。“肯定列表”不但对所有农业化学品在食品和农产品中的残留限量做出了重新规定,而且设限指标大幅度增加,限量标准更加严格,检测项目成倍增长,单是对从我国出口的香鱼参照鳗鱼要求就规定了112种兽药、饲料添加剂和重金属限量标准。
天台县龙溪淡水养殖场地处括苍山的一个偏僻山乡,这里是始丰溪的源头,水质绝佳,是无公害香鱼栖息繁衍基地。该养殖场2003年创办,香鱼年养殖能力达100吨左右,其中2003年至2005年香鱼加工出口到日本有118吨,货值65万美元。“肯定列表”的实施给香鱼出口带来了严峻考验。
面对这一情况,台州检验检疫局今年初召集养殖场负责人和技术员举办“肯定列表”知识培训班,让养殖农户充分了解新规定可能给出口造成的影响。还把养殖场病害防治、兽药和饲料的使用及香鱼生产加工作为关键控制点,建立健全有效的防疫控制体系,规范填写日常检验检疫监管手册,包括养殖面积、周围环境、鱼苗来源、用药记录、病害疫情等,随时提供给检验检疫部门检查。与此同时,从5月初起,台州检验检疫局专门组织有关专家对养殖场兽药和饲料的使用情况进行了一次全面调查,确保兽药和饲料使用安全。“肯定列表”实施前夕,检验检疫人员再次深入养殖场,对6种不得检出的兽药残留作重点项目进行抽样检测,样品送浙江检验检疫局检验检疫技术中心,结果均未检出,为确保台州香鱼顺利突破日本“门槛”奠定了良好的基础。