饲料用稻谷和糙米的营养特性

     稻谷和糙米分别含赖氨酸0. 29% 和 0144% , 蛋氨酸0. 10% 和0. 18% , 苏氨酸0. 26% 和 0. 30% , 异亮氨酸0. 32% 和0. 38%。稻谷和糙米的 必需氨基酸模式(先计算出氨基酸占蛋白质的百分比, 再以色氨酸的含量为1. 00, 计算出其他氨基酸的相应比例) 见表4, 与生长猪所需要的氨基酸模式8 比较可知: 用糙米喂猪时, 第一限制性氨基酸是赖氨酸, 仅满足需要的58. 3%; 第二限制性氨基酸是苏氨酸, 满足需要的69. 0% , 异亮氨酸为第三限制性氨基酸, 满足需要的92. 9% , 其余氨基酸均超过需要的水平。另外, 糙米的氨基酸利用率较好, 据肉鸡的实验结果, 糙米的氨基酸有效性高于高粱和麦麸的相应值9 。从上面的结果可知, 用糙米做猪饲料, 应注意日粮的氨基酸平衡, 特别是苏氨酸和异亮氨酸, 因这两种氨基酸, 前者价格较高, 后者还没有饲料级产品供应。因此, 必须选用这两种氨基酸含量较高的蛋白质资源来平衡日粮氨基酸, 如鱼粉、血粉、花生粕等。