目前，成都市三环路内共有农贸市场160家，畜禽交易、宰杀户1004户。专家表示，这种传统的禽类交易方式不但会造成农贸市场的脏乱差，还是禽流感等病毒滋生和传播的主要渠道，“点杀”产品的质量、营养成分等也不及冷鲜肉。为了确保城市公共安全，倡导健康生活方式，市政府拟禁止在中心城区三环路以内的市场、餐饮饭店进行活鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及兔等活畜禽的交易和宰杀。
据专家介绍，新鲜畜禽肉必须在0℃~5℃的环境内冷冻12小时~24小时才能成为冷鲜肉，将比传统的屠宰烫毛等方式更有效地杀灭各种病菌。禁宰后，成都市防疫、工商、商务等部门还将加强检验检疫的力度，畜禽产品从生产到上市必须经过生产源头的防疫和投入品监管、养殖场的产地检疫、屠宰场检疫和市场检疫四关，并为合格品贴上标志标签，今后市民消费冷鲜肉将更加放心了。
目前，方案已经过成都市多个相关部门的反复协商、研究，并听取了市人大、市政协以及各民主党派的意见。在日前的听证会上，绝大多数代表对“禁宰”的方案表示了赞同，根据各方的建议，成都市的方案将在进一步完善的基础上向社会公布。
