奶牛耐寒怕热。夏季奶牛的饲养管理主要是防暑降温，以缓解高温高湿对奶牛的为害。有些养殖户只注意调控养殖环境，而忽略了调整饲料结构和改善饲喂技术。
饲料。夏季奶牛食欲降低，采食量减少，导致产奶量下降。奶牛在22～25℃时采食量开始下降，30℃时下降幅度可达40%。因此夏季应以增进奶牛食欲为饲养重点，加喂如苜蓿干草、胡萝卜丝、甜菜丝等适口性好、易消化的饲料。可在饲料中添加脂肪酸钙，整粒棉籽等过瘤胃脂肪，日粮中脂肪含量达5%～7%。夏季日粮要保证体积小、浓度高。
喂法。较高的气温容易导致饲料发酵酸败变质，在饲喂方法上应注意少喂勤添。泌乳盛期的奶牛夏天每100公斤体重每天吃1公斤～1.5公斤精料，每天饲喂4次，青绿多汁饲料每天喂35公斤～45公斤。
时间。应选择一天温度较低的夜间增加饲料喂量，从晚上20时到次日8时饲喂量可占全天日粮的60%～70%。
饮水。夏季应保证让奶牛饮用干净充足的清凉饮水，并增加饮水次数，水温以10～15℃效果最好。
添加剂。夏季由于呼吸和排汗增加，常会引起矿物质摄入不足，故应在日粮中添加钾、钙、钠、镁、磷等矿物质。钾可增加到占日粮干物质的0.8%～1.3%，钠占0.5%，镁0.3%。试验表明，夏季每头奶牛每天添喂碘化钾5毫克，可大大降低热应激对奶牛的影响，并可使产奶量提高24%。另外，如在日粮中添加0.1%～0.2%蛋氨酸，能使产奶量提高15%～24%，饲料转化率提高100%以上，即每吨饲料添加1公斤～2公斤蛋氨酸，可节省100公斤配合饲料。磷酸脲是国内用于牛羊等反刍家畜的新型促长剂，如每天每头奶牛补饲150克，日产奶量可增加1.33公斤，日增重和饲料转化率分别提高10%和8%。
