在国家质检总局、农业部和商务部代表与来华考察的欧盟委员会食品兽医办公室(FVO)官员今天在北京共同举行的总结会上，欧盟官员对中国兽药残留监控工作给予了积极评价。
欧盟是中国食品和农产品第二大出口市场，欧盟的残留监控体系评估直接关系到中国数十亿美元的对欧出口。自一九九九年中国利用欧盟对华援助项目，建立了第一个中国国家残留监控体系以来，国家质检总局和农业部共同努力，不断完善有关法律法规，加大实验室检测设施的投入，注重技术培训，逐年改进残留监控计划，不断提高监控的水平。特别是二00二年以来，在加大源头监控，建立了“从农场到餐桌”面向出口的食品安全管理系统(EOS系统)后，残留监控工作不仅在二00三年欧盟专家来华考察中得到了认可，欧盟还据此解除了对中国动物源性食品的进口限制。
国家质检总局食品局负责人介绍，多年来，中国残留监控工作在实现体系的建立和有效运转的同时，水平不断提高，先后顺利通过了欧盟的四次实地考察，为中国水产品、蜂产品、肠衣产品、兔肉产品等动物源性食品扩大出口，提高国内食品安全控制水平和从源头上确保中国动物源性食品的卫生质量发挥了关键作用。2005年，国家残留监控对十二类动物及其产品九十六种残留物质的检测结果显示，合格率达到98.84%。
