美国牛肉工业成员称，日本方面认为一批意外混入部分脊骨等疯牛病危险部位的牛肉，是一个技术上的过失，并强调这种脊骨是安全的，在美国是通行无阻的。
他们的反应与日本消费群体的愤怒回应形成了强烈的对比，这引起了日本民众对美国是否真正在履行日本标准、是否真心想赢回日本市场产生质疑。
一批美国牛肉上个星期五到达成田机场，一段脊骨被发现混在了这批牛肉里，从而导致日本方面对美国牛肉再次实施进口禁令。根据美国农业部部长迈克•乔纳斯所言，被日本发现的脊骨按美国标准不是什么危险物质，因为它来自于少于30个月大的牛体。
尽管美国没有达到日本的要求，美国牛肉工业成员众口一词称牛肉安全不是问题所在。美国国家牛肉生产者协会的执行总裁特里•斯多克斯在一项声明中称，值得注意的是，所做的调查是一种技术侵害，而不是牛肉安全问题。美国肉类学院的院长帕特里克•波利尔称，他们为日本由于此事件而延迟对美国牛肉进口而深感遗憾。但他表示尽管存在这样的过失，一个事实是无可厚非的，那就是美国牛肉和小牛是世界上最安全的。美国肉类出口联盟主席菲利浦•森同样回复称美国牛肉是安全的，日本消费者的问题不是牛肉安全问题。但当日本禁止进口这类产品，美国肉类联盟还将要协助美日贸易和美国农业部来确保对这一问题有一个迅速的解决办法并保证完全依照日本标准。
这一事件突出了美国政府和私营部门在履行条约方面有所欠缺。在宣布一项更为严格彻底的调查措施时，乔纳森同时也强调了这不是一个食品安全问题，乔纳森把与日本达成的协议形容为不寻常的协议，因为它涉及到了20个月的屠宰年龄限制，而不是国际公认的30个月限制，也正因此而减少了此次事件对其他贸易合作伙伴的影响。
剔除牛脊骨这类物质包含在美国同日本达成的恢复进口的协议之中。
