硫酸钠的营养作用及在家禽上的使用效果
硫酸钠对家禽的营养作用。硫酸钠中含硫元素10％左右，硫元素是动物所必需的矿物元素之一，动物体含硫约15％，家禽体内的硫主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸中，家禽由含硫氨基酸合成体蛋白、羽毛等体组织。经分析，家禽的羽毛以及鸡蛋、鸡肉等产品中均含有较多的硫元素。所以鸡对硫的需要量较多，如饲料中硫的含量不足，特别是含硫氨基酸不足，可降低鸡的生产性能，而且鸡群还易发生啄病。硫为家禽所必需，而又不能为家禽合成，故必须由饲料来供给。有机硫主要以蛋氨酸和胱氨酸的形式添加，但是价格昂贵，因此可利用硫酸盐补充无机硫。虽然也有人发现鸡不能用无机硫合成蛋氨酸，但是饲料中添加了无机硫后，鸡至少不再动用含硫氨基酸中的硫，这样就能节省一部分含硫氨基酸。添加硫酸钠不仅提供了疏元素，还同时提供了钢元素，当饲料需要增加铀的含量时，可以添加硫酸钠，因为添加硫酸钠不会增加氯的含量。国内的大量试验也证实，在畜禽饲料里添加硫酸钠，能显著提高畜禽的生产性能。如王英博（1995）试验表明，蛋鸡饲料添加0.3％的硫酸钠可提高产蛋率2.4％，蛋重提高3.7％，经济效益提高10.6％。孙延明（1997）试验证实，在高温季节，在鸡的饮水中加入0.05％的硫酸钠，提高产蛋率效果显著；黄权拒（1997）等试验得出，在患啄羽鸡的饲料中添加1％的硫酸钠，3天后即见效，5～6天啄羽停止，15～21天后，鸡体被啄处长出新羽，以后改为0.3％～0．4％的添加量，则鸡的采食量提高，产蛋率提高12％～15％；饲料里添加硫酸钠对控制啄肛解和食蛋痛也有明显效果。京白鸡试验表明，饲料里添加
0.3％硫酸钠效果最好；乌克兰专家认为鸡饲料中添加 0.5％硫酸钠，可提高产蛋率15％，而在蛋鸭料中添加0.4％，产蛋率最高。 硫酸钠因添加量的不同而具有不同的功能，作为蛋白质营养强化剂一般添加量较小，鸡的适宜添加量为0．3％～0．4％，其范围是0.2％～0．5％，特殊情况下不得超出1％，超出1％甚至达到3％时，则引起腹泻或中毒。
硫酸钠作为添加剂使用时应注意以下四点：
①饲料中添加硫酸钠，饲料的含钙量必须符合标准，否则会使蛋壳变薄，蛋壳强度下降。
②只有在饲料粗蛋白质稍低（低1％～2％）而缺乏含硫氨基酸时，添加硫酸钠才能显示它的营养作用。
③不能单独添加硫酸钠，应与蛋氨酸同时添加才能起协同作用，蛋氨酸的添加量必须是经济的。
④添加硫酸钠时，还需注意饲料中钠和氯的含量，例如我国的鸡饲养标准规定，蛋鸡的食盐添加量为0.37％，其中销占0．15％，氯占0．22％。国外资料介绍，在夏季饲料的钠含量可以提高到0．22％；国内也有资料介绍，鸡的全价饲料含钢就能满足鸡对钠的需要，而最大量不应超过0.38％因此，要增加饲料的钠含量，必须寻求补钢的方法，而食盐本身已是氯多钠少，饲料不能再添加。作为钠源，可以选择小苏打和硫酸钠，而硫酸钠是比较理想的纳，它不仅补充了钠元素，还同时补充了疏元素。根据笔者的计算，如果饲料食盐的添加量为0.35％～0．37％，硫酸钠的添加量为0．2％～0．5％，则钠的含量也就在允许范围之内。建议硫酸钠最大添加量0．5％可在高温季节的产蛋鸡和肉仔鸡使用，其它时间和鸡群可按0．3％～0．4％添加。因硫酸钠成本低廉，使用方便，长期使用也无副作用，对环境也不会造成污染，在家禽饲养上，应大力推广。