日前，世界上最大的鸡蛋粉生产企业在济南章丘投资建设加工基地。据悉，这是我国第一个现代化蛋粉加工基地，该项目的投产将使我国成为继比利时、美国之后，第三个拥有该技术的国家。该企业建成后可将济南及周边地区所产的鸡蛋加工成蛋粉出口国外，平均每天可以“吃掉”１１０万只鸡蛋。
据悉，比利时百乐沃公司是世界上最大的鸡蛋粉生产企业，日前，由其投资建设的山东百乐沃生物公司在章丘开工建设。据山东百乐沃方面有关人士介绍，该公司采用的是全套世界蛋粉加工先进技术和进口设备，明年春天即可投产，产品全部出口，年加工能力可达３０００吨，每天需要１１０万只鸡蛋作原料。如果按平均每个配套养鸡专业户的养殖规模为５０００只来计算，该企业需要３００家养鸡专业户专门为之供给原料。所以，该企业建成后除了可以消化章丘本地每天５１万只的鸡蛋供应外，还要在周围建立数个鸡蛋供应基地。
据了解，目前，我国的鸡蛋消费主要还是以食用鲜鸡蛋为主，包括蛋糕食品用鸡蛋，也是采用鲜鸡蛋加工。而在欧洲等国外发达地区，在食品工业中大量使用的是鸡蛋粉，它以鸡蛋蛋液为原料，经干燥去水而制得粉末状蛋制品。据悉，此次，投资方之所以将加工基地选在章丘，主要是因为山东是我国畜牧大省、产蛋大省，而以济南章丘、淄博周村、滨州邹平为中心的山东鸡蛋最大产地，受制于鲜鸡蛋储存时间短、质量不稳定、运输不方便等缺点，鸡蛋价格长期低价位运行。
山东省农业厅一位官员认为，长期以来，国内鸡蛋产业链模式都是从幼鸡到成鸡再到鸡蛋，鸡蛋粉项目的上马使这个“短链”得以“拉长”。由于该项目所产鸡蛋粉全部出口，原料辅射面大，无疑会为山东省鸡蛋的增值转化打开了一条新的通道。
