港卫生福利及食物局常任秘书长尤曾嘉丽六日表示，无论中央或分区屠宰已在社会上讨论多时，加上禽流感来势汹汹已成为全球高度关注问题，人命攸关不得不尽快落实提供较为安全措施宰杀家禽，故决定明年招标设立中央屠宰场。
曾嘉丽同时表示，中央或分区屠宰场并非要马上实施，会预留时间与业界洽商赔偿及转业问题，估计数千名从业员受到影响，局方会协助工人转业，包括推介在职培训。
代表渔农界的香港立法会议员黄容根，今日批评政府的构想不切实际，指集中及分区屠宰计划，既与内地冰鸡市场重叠，又危害本地鸡贩生计。
黄容根解释，以中央屠宰作为防治禽流感的理据不足，首先是已实施中央屠宰的先进国家也出现禽流感。其次是中央屠宰鸡只一般经过冰鲜程序处理，与在深圳屠宰后运来港的冰鲜鸡只，没有分别。不但重叠内地冰鲜鸡的市场，本地鸡贩也要被迫转行。(完）
