经常听到行业内有人说，我做的配方，猪在60公斤左右生产很好，可是到了后期，采食量就上不去了，因而猪的生长性能就不好。到底什么原因呢？因为常规观念里，能量水平影响采食量，于是有一些人就开始调节能量水平，但是还没有解决这个问题。实际上，动物的生长性能很大程度上受采食量的影响，而影响采食量的因素归纳起来有如下几个：饲料能量水平；饲料氨基酸和其它营养元素平衡；饲料粗纤维含量；肠内容物离子浓度；饲料原料消化率。
饲料能量水平
在其它营养元素基本均衡的情况下，饲料能量浓度过高，必然会导致采食量下降，最终因为采食量下降，蛋白质、氨基酸、其它营养摄入不够，因而生长性能偏低。实际上，这种情况最终还是营养不平衡，违反了营养学基本原理，这个问题，可以通过有效的配方软件计算和准确的数据库得以解决。
饲料氨基酸和其它营养元素平衡
在能量和蛋白质等主要营养元素基本平衡的前提下，各种氨基酸不平衡，就会影响总体营养元素的代谢速度，动物因为饲料营养元素不平衡就会改变正常生理代谢途径，比方说氨基酸不平衡的时候，多余的氨基酸就会被脱去氨基，以脂肪酸的形式储存在体内。体重增加就会缓慢，料肉比因此上升。饲料除了氨基酸不平衡，维生素、酸碱度、离子浓度都有严格的要求，这是我们营养师要注意的。
饲料粗纤维含量
我们都知道，饲料粗纤维含量会降低饲料总体能量水平，但是要注意，粗纤维会增加食糜在胃肠道的排空速度，对于平胸鸟类，这是最主要的一个因素，对猪饲料也有极大的影响，我们往往都忽视了这一点，但是如果粗纤维含量过高，会影响饲料整体消化率，增加料肉比，从而降低经济效益。
肠内容物离子浓度
我们一开始都担心，饲料里使用大量的抗生素促生长剂之后，因为没有了细菌和细菌分泌物对肠壁细胞的刺激，肠道蠕动会减慢，因而会影响采食量。但是大家都忽视了，现代养猪业，往饲料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸盐，过量的微量元素和硫酸盐不能够吸收，在胃肠道内会增加食糜的离子浓度，从而加速食糜在胃肠道的通过。如果肠内食糜离子浓度过低，又有大量的抗生素促生长剂，就会出现大便干结，从而影响采食量。
饲料原料消化率
最后，也是目前我们国内饲料企业在质量上与国际饲料公司唯一的差距所在，就是饲料原料质量，主要是消化率。饲料原料消化率低了，就会在胃肠道内停留时间延长，以进一步消化，从而就会减少采食量。饲料原料消化率的检测方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氢氧化钾消化率来检测，但是可惜的是这种方法费事并耽误时间，实用性不高，没法在采购时候进行操作。现在，人类技术的进步，已经解决了这个难题，就是使用近红外分析仪，使用它，就可以在短短5分钟内，除了氨基酸含量之外，还可测量出水分、粗灰分、总蛋白质、粗脂肪、粗纤维、并且给出该原料的消化率，这样，我们饲料厂家就可以在原料到家卸车之前，决定这批原料是否合格，还是不合格退货，增加了可操作性。尤其关键的一点，在配制乳猪料的过程中，可以用大家认为相同的原料，作出高质量的乳猪料——这就是国际饲料企业在我们国家大打质量和品牌战的一个重要原因。
特养动物抗寒应激的饲料和饲料添加剂
2005-10-27 13:11:39.0 安徽农网
抗寒应激的饲料和饲料添加剂，能给动物提供热能，促进养殖动物产生热量，消除内寒、外寒引起的寒冷应激，提高养殖动物在寒冷环境中的抗逆能力及生产性能等作用。适于冬春寒冷季节应用。
本文着重介绍目前应用尚不普遍的适于特养动物用的抗寒应激的饲料和饲料添加剂。
一、水貂、狐狸等
1、羊肉：性大热味甘，产热量高，有温中补虚、益气健脾之效，为冬季肉食动物和杂食动物如水貂、狐狸、貉、黄鼠狼、狼、狮、虎、犬、猫等的抗寒保暖优良饲料。
2、狗肉：性温味甘，产热量高，有暖腰膝，壮肾阳、益脾胃之效。为冬季肉食动物和杂食动物（见前）等的抗寒保暖优良饲料。
3、松针：性温味苦，属暖性饲料添加剂。有安五脏、生毛发、延年之效。冬春寒冷季节，用于水貂、狐狸等毛皮动物，有抗寒保暖、增加营养、提高增重、提高毛皮质量等作用。制为粉剂应用，用量占日粮的1%～2%。
4、维生素E：冬春寒冷季节应用，可通过抗脂质过氧化作用，提高动物的耐寒力及抗病力。平时添加量：水貂25毫克/公斤日粮；冬春寒冷季节用量需加大1倍。
二、鱼类
1、大蒜：性温味辛，属暖性饲料添加剂。主含大蒜素，有较强的抗菌作用；另外含有钙、铁、镁、硒、锗等矿物元素。冬春寒冷季节，在鲤鱼的饵料中添加1%的大蒜，有抗寒保暖、提高成活率15%的作用。
2、甜菜碱：甜菜碱由于具有明显的代谢活力，用于幼鱼放养，可以明显提高其适应性和成活率。冬季用于鲑鱼，可提高具有10℃以下的抗寒应激能力。
3、利康素：即低聚异麦芽糖。利康素对鱼类有降低粪便中氮的排放，减少污染；增强免疫力，减少死亡；及促进鱼苗生长发育等作用。鳟鱼苗在体重1～7克时期，受冷水病原菌侵袭后死亡率高达25%；如在其饵料中添加0.7%的利康素，可使该时期的死亡率下降到1%。
三、鹌鹑
海带富含碘，碘是甲状腺素的重要成分之一，甲状腺素有加快细胞氧化过程，增加热量，提高机体抗寒保暖等作用。用量占鹌鹑日粮的2%～4%。
