兰州市的“放心肉”工程建设至今已有8年时间，目前已形成“放心肉”流通的框架体系，逐步实现了肉品“屠宰—配送—销售”各环节的质量管理及信息反馈。在此基础上，为抓好各类肉品源头治理，强化屠宰环节监管，市定点办将依据《兰州市畜禽定点管理办法》的规定，制定出台畜禽屠宰厂设置规划。今后，畜禽定点屠宰厂的设立，将按照“有利流通、方便群众、便于检疫、保护生态人居”的原则，进行统一规划布局。与此同时，对全市所有畜禽屠宰厂进行审核登记，对硬件条件达到规定标准的企业，按照《办法》规定履行行政许可审批手续；对硬件条件不达标的企业，责令限期整改，逾期仍不能达到规定标准和条件的，将由相关部门予以取缔。
在加工、流通环节监管方面，各类畜禽肉品经营企业和个体经营户，其经营的畜禽肉品必须是定点屠宰厂屠宰检疫、检验合格的肉品，肉品质量必须符合国家畜禽肉品质量标准和甘肃省地方标准《兰州畜禽肉品质量安全实施规范》。相关主管部门将对全市符合肉品销售条件的批发商、零售经销点进行备案登记，逐步淘汰、取缔不符合规定的肉品经营网点。
