最近在中国召开的肉类高级论坛上我们获悉，过去10年中，中国的猪肉产量增长快于人口增长；人均肉类消费量仍比全球平均数低40%，增长空间很大。但是，其生产和销售环节有待完善，从而在中国肉类产业的发展过程中引起对安全和协调发展方面的重视。2003年，中国有3万家肉类加工企业，其中很多小企业仍在用传统方式生产。
中国猪肉出口量在继续增长，2004年前9个月的出口量为28.80万吨，比2003年同期增长近38%，成为全球第五大猪肉出口国，主要出口国为朝鲜、俄罗斯和日本。
越南
越南农业部的相关数据显示，越南生猪存栏从2000年起每年上升7%，预计今后3年仍将保持这一增速；越南母猪数量已达300万头，成为亚洲母猪数量居第二位的国家。然而，越南的生产效率仍然低下，竞争力差，发展养猪生产成为越南农产品发展的重中之重。
菲律宾
菲律宾目前居前三位的商业猪肉生产企业是San Miguel公司的Monterey养殖场、Lucio Tan Group公司的Foremost养殖场和JG Summit Holdings 公司下属的Robina 养殖场。据当地媒体报道，Monterey养殖场在2004年中时有3万头母猪，今后2年的目标是5万头。依靠San Miguel公司的实力，Monterey养殖场还与台湾农林股份有限公司（ＴＴＣ）越南分公司有业务联系，后者的母猪数量已从原来的7, 000 万头上升到现在的20, 000头。最近有报道说，Robina 养殖场在扩大其位于吕宋岛的现有年产20万头猪的养殖场，并在菲律宾南部新建一家的养殖场。
据设在马尼拉的菲律宾农业统计局透露，菲律宾去年生猪存栏达1200多万头，猪肉产量比2003年的139万吨略有增加。全国25%左右的生猪产品来自集约化养殖场。然而，值得一提的是2004年的猪肉进口量：2003年，菲律宾进口了约4.52万吨的猪肉，但截止2004年9月产量已超过2003年的数据。2004年底全球猪肉市场价格的上涨阻碍了其进口量的增加。
老挝
老挝几乎所有的120-150万头猪都是庭院养殖，且大多数在北方养殖。少数几家商业化养殖场通常依赖碾米，并供应各个城市市场，特别是首都万象。但是，一条沿着湄公河向南延伸的陆地走廊是公认的养猪发达地区。位于湄公河畔的Champassak和Pakxe镇，泰国和越南被老挝南部分开、靠近柬埔寨之处，不久的将来将新建几家养猪场；Pakxe镇的生猪数量将翻番。位于万象的全国统计中心在2年前所做的一次调查表明，靠近Champassak的省约养有55000头猪。
泰国
泰国最大的农业企业是来自日本的肉类加工企业。正大食品（Charoen Pokphand Foods）是上市巨头正大集团所属企业，在亚洲从事饲料和食品相关业务，公司目标是拥有新成立的、可能叫CP-Yonekyu的泰国－日本合资企业的80.5%的股份，CP-Yonekyu合资企业的注册资本已达2亿泰铢，准备利用日本Yonekyu公司的技术和市场作后盾建一家火腿/香肠厂。Yonekyu公司为一家东京股票市场上市公司，在中国、美国和日本加工和批发肉类。
日本
美国农业部最近指出，日本仍是世界最大的猪肉进口国，其2004年的猪肉进口量创记录地达到120万吨，主要受消费需求的强劲和对牛肉和鸡肉的种种限制等因素拉动。2004年的进口量增长了8%，2005年预计在此基础上再增长2%。今年的不同之处在于：如果某一季度的进口量超过去年同期的19%，进口量的增长不可能再次刺激所谓的安全条款的出台，进而提高进口关税。现在的安全条款于今年3月份到期。另外，预计日本的猪肉生产仍呈强劲势头，在经历2003年增长2% 和2004 增长1%后，2005年的产量将保持稳定。
――译自《PIG INTERNATIONAL》 January/February 2005
