一般将仔猪饲料分为断奶前期和断奶后期两种进行饲料配方设计。在断奶前饲喂的可代替母乳的饲料，称为人工乳或代乳料（Milk replacer），此时也喂断奶后的乳猪料，人工乳的营养源，要有类似乳汁的营养价值。实际上，我国大部分养猪场都没有使用代乳料。由于早期断奶仔猪常常面临肠系统疾病等应激，因此，仔猪配合饲料设计的重点就在于如何减缓应激、提高免疫力、减少下痢和提高日增重。
1 设计仔猪配合饲料的标准
饲养标准是进行配方时确定饲料中营养物质供给量的基本科学依据，但它很少考虑安全系数，常有局限性和滞后性。因此，设计配方时首先必须根据产品定位确定需要采用哪一类标准较为合适，然后是确定该营养素的能量水平，再以该能量水平为基础，对其它指标作出相应调整。从而产生一个营养需要量的基本框架。根据实际情况对该框架进行适当修订，如补充标准中未曾考虑的营养素，对营养素需要量进行安全系数校正等。
2设计仔猪配合饲料时原料的选择
由于仔猪消化生理特点，特别是早期断奶仔猪，由原来的以母乳过渡到含有植物性原料的日粮必须有一个适应过程，加上仔猪消化道消化酶分泌系统不完善，要求仔猪日粮必须考虑如下几个因素：（1）日粮必须有一定的乳制品，尤其是乳清粉、乳糖或脱脂奶粉等，以便仔猪适应这一转变阶段；（2）使用的饲料原料应品质优良、适口性好、易于消化吸收；（3） 注意植物性蛋白质原料含量不能过高，或者采用去除抗原性的植物蛋白质饲料原料，例如加工良好的膨化大豆粉或分离大豆蛋白等；（4）使用油脂补充能量需要时，应选用含有必需脂肪酸或中链脂肪的油脂，大豆油和椰子油是仔猪很好的能量饲料原料，同时加抗氧化剂、抗生素、酶制剂、酸化剂等添加剂可由预混料提供。
3 应用计算机配方软件进行仔猪配合饲料设计的程序
3.1 标准的确定
3.1.1选择营养成分指标：消化能、粗蛋白质、钙、总磷、食盐、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨酸。
3.1.2 输入各营养成分标准值：见表1。
表1 仔猪营养需要量的设置 %
| 营养素名称 |
标准最小值 |
营养素名称 |
标准最小值 |
| 消化能（MJ/kg） |
15．15 |
赖氨酸 |
1．0 |
| 粗蛋白质 |
22．00 |
蛋氨酸+胱氨酸 |
0．59 |
| 钙 |
0．83 |
苏氨酸 |
0．59 |
| 总磷 |
0．63 |
精氨酸 |
0．26 |
| 食盐 |
0．30 |
异亮氨酸 |
0．67 |
3.2 输入原料
3.2.1 选择原料：玉米、高粱、大豆粕、植物油、小麦麸、进口鱼粉、乳清粉、石粉、骨粉、磷酸氢钙、食盐、蛋氨酸、赖氨酸。
3.2.2输入各原料的价格和限量值：见表2。
表2 选择原料及价格 元/kg、%
|
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
| 玉 米 |
1．00 |
|
|
高 粱 |
1．00 |
|
|
| 大豆粕 |
1．85 |
|
|
小麦麸 |
0．90 |
|
|
| 植物油 |
5．00 |
|
|
鱼粉（进） |
6．00 |
|
|
| 骨 粉 |
1．60 |
|
|
乳清粉 |
5．80 |
|
|
| 预混料 |
10．00 |
1．00 |
1．00 |
石 粉 |
0．20 |
|
|
| 磷酸氢钙 |
2．10 |
|
|
蛋氨酸 |
20．50 |
|
|
| 食 盐 |
0．50 |
0．30 |
0．35 |
赖氨酸 |
16．00 |
|
|
3.2.3修改原料价格以及营养含量数据：如果原料价格以及营养含量有变化时，可以进行修改。 3.3 优化计算配方 执行优化配方计算。配方初配结果见表3，配方营养指标见表4。
表3 仔猪饲料配方初配结果 元/kg、%
|
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
原料配比 |
| 玉 米 |
1．00 |
|
|
52．79 |
| 大豆粕 |
1．85 |
|
|
37．1 |
| 植物油 |
5．00 |
|
|
6．52 |
| 骨 粉 |
1．60 |
|
|
1．69 |
| 预混料 |
10．00 |
1．00 |
1．00 |
1．00 |
| 磷酸氢钙 |
2．10 |
|
|
0．54 |
| 食 盐 |
0．50 |
0．30 |
0．35 |
0．27 |
| 高 粱 |
1．00 |
|
|
0．00 |
| 小麦麸 |
0．90 |
|
|
0．00 |
| 鱼粉（进） |
6．00 |
|
|
0．00 |
| 乳清粉 |
5．80 |
|
|
0．00 |
| 石 粉 |
0．20 |
|
|
0．00 |
| 蛋氨酸 |
20．50 |
|
|
0．00 |
| 赖氨酸 |
16．00 |
|
|
0．00 |
| 合 计 |
|
|
|
100．00 |
表4 配方营养指标 %
| 营养素名称 |
配方营养 |
标准最小值 |
与标准最小值相差 |
| 消化能（MJ/kg） |
15．13 |
15．13 |
|
| 粗蛋白质 |
22．00 |
22．00 |
|
| 钙 |
0．83 |
0．83 |
|
| 总磷 |
0．63 |
0．63 |
|
| 食盐 |
0．26 |
0．26 |
|
| 赖氨酸 |
1．171 |
1．00 |
0．17 |
| 蛋氨酸+胱氨酸 |
0．632 |
0．59 |
0．04 |
| 苏氨酸 |
0．861 |
0．59 |
0．27 |
| 精氨酸 |
1．541 |
0．26 |
1．28 |
| 异亮氨酸 |
0．875 |
0．67 |
0．20 |
3.4 调整配方 上述配方中没有选用鱼粉、乳清粉，而豆粕比例偏高，这不符合仔猪生理消化特点，需要调整。调整之前，需对影响成本的因素进行分析。
表5 影响配方成本的主要因素 %
| 营养素 |
标准最 |
影响程度 |
标准值的有效范围 |
| 消化能（MJ/kg） |
>15．13 |
0．17 |
13.58~20.13 |
| 粗蛋白质 |
>22．00 |
0．02 |
19.95~29.99 |
| 钙 |
>0．83 |
0．05 |
0.49~1.02 |
| 总磷 |
>0．63 |
0．16 |
0.58~0.87 |
| 食盐 |
>0．26 |
0．02 |
0.00~0.29 |
| 赖氨酸 |
>1．171 |
0．00 |
0.00~1.17 |
| 蛋氨酸+胱氨酸 |
>0．632 |
0．00 |
0.00~0.63 |
| 苏氨酸 |
>0．861 |
0．00 |
0.00~0.86 |
| 精氨酸 |
>1．541 |
0．00 |
0.00~1.54 |
| 异亮氨酸 |
>0．875 |
0．00 |
0.00~0.88 |
| 预混料 |
=1.00 |
0．13 |
0.00~13.93 |
| 食 盐 |
<0.30 |
0．00 |
0.27~无限大 |
表5显示了各营养标准值和各受限原料的限制值对配方成本价格的影响程度，所谓影响程度是指该影响因素对配方成本影响力的大小。各营养的标准值和各原料的用量限制值都可能影响配方成本，但是有的因素对成本影响大，有些对成本影响小。从表5可得知，仔猪消化能对成本的影响程度最大，仔猪消化能标准值太高或提供仔猪能量的原料价格太高或者原料缺乏都会导致配方成本偏高。 通过影响程度可知导致配方成本偏高的主要原因，从而可以有目的地寻找降低成本的方法。降低成本的具体方法主要有以下两种：（1）直接调低影响程度最大的因素（消化能）的标准值（降低标准的方法一般不可取）；（2）补充含影响程度（如仔猪消化能）很高的原料，比如植物油。如果采取这两方法再重新配合，成本肯定会有所下降。见表6调整表。
表6 仔猪营养需要量的调整 %
| 营养素名称 |
标准最小值 |
营养素名称 |
标准最小值 |
| 消化能（MJ/kg） |
13．78 |
赖氨酸 |
1．20 |
| 粗蛋白质 |
22．02 |
蛋氨酸+胱氨酸 |
0．64 |
| 钙 |
0．83 |
苏氨酸 |
0．54 |
| 总磷 |
0．63 |
精氨酸 |
0．24 |
| 食盐 |
0．26 |
异亮氨酸 |
0．61 |
3.5 约束配方设计条件 见表7。
表7 选择原料及价格 元/kg、%
|
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
| 玉 米 |
1．00 |
|
|
高 粱 |
1．00 |
|
|
| 大豆粕 |
1．85 |
|
|
小麦麸 |
0．90 |
|
|
| 植物油 |
5．00 |
|
|
鱼粉（进） |
6．00 |
4．00 |
|
| 骨 粉 |
1．60 |
|
|
乳清粉 |
5．80 |
4．00 |
|
| 预混料 |
10．00 |
1．00 |
1．00 |
石 粉 |
0．20 |
|
|
| 磷酸氢钙 |
2．10 |
|
|
蛋氨酸 |
20．50 |
|
|
| 食 盐 |
0．50 |
0．30 |
0．35 |
赖氨酸 |
16．00 |
|
|
3.6 得新优化计算 在进行配方计算约束条件后，最低成本配方见表8，配方营养指标见表9。
表8 仔猪饲料配方初配结果 元/kg、%
|
原料名称 |
原料价格 |
最小限量 |
最大限量 |
原料配比 |
| 玉 米 |
1．00 |
|
|
62.26 |
| 大豆粕 |
1．85 |
|
|
24.00 |
| 植物油 |
5．00 |
|
|
0.63 |
| 预混料 |
10．00 |
1．00 |
1．00 |
1.00 |
| 磷酸氢钙 |
2．10 |
|
|
0.96 |
| 食 盐 |
0．50 |
0．30 |
0．35 |
0.10 |
| 高 粱 |
1．00 |
|
|
2.00 |
| 小麦麸 |
0．90 |
|
|
0.00 |
| 鱼粉（进） |
6．00 |
|
|
4.00 |
| 乳清粉 |
5．80 |
|
|
4.00 |
| 石 粉 |
0．20 |
|
|
0.92 |
| 蛋氨酸 |
20．50 |
|
|
0.01 |
| 赖氨酸 |
16．00 |
|
|
0.12 |
| 合 计 |
|
|
|
100．00 |
表9 配方营养指标 %
| 营养素名称 |
配方营养 |
标准最小值 |
与标准最小值相差 |
| 消化能（MJ/kg） |
13.79 |
13.79 |
|
| 粗蛋白质 |
20.02 |
20.02 |
|
| 钙 |
0．83 |
0．83 |
|
| 总磷 |
0．63 |
0．63 |
|
| 食盐 |
0．26 |
0．26 |
|
| 赖氨酸 |
1.20 |
1．20 |
|
| 蛋氨酸+胱氨酸 |
0．64 |
0．64 |
|
| 苏氨酸 |
0．79 |
0．54 |
0.26 |
| 精氨酸 |
1．28 |
0．24 |
1.05 |
| 异亮氨酸 |
0．79 |
0．61 |
0.18 |
上述配方是进行修正后的合理配比情况，利用配软件可以进行对原料价格进行评估。结果见表10。
表10原料价格评估结果 %、元/kg
|
原料名称 |
原料配比 |
原料价格 |
原料在配方中的价值 |
| 玉 米 |
62．6 |
1．00 |
0．00~1.19 |
| 大豆粕 |
24．02 |
1．85 |
1．59~3.83 |
| 植物油 |
0．63 |
5．00 |
2．09~8.6 |
| 预混料 |
1．00 |
10．00 |
0．00~无限大 |
| 磷酸氢钙 |
0．96 |
2．10 |
0.00~2.1 |
| 食 盐 |
0．10 |
0．50 |
0.00~72.1 |
| 高 粱 |
2．00 |
1．00 |
0.80~无限大 |
| 小麦麸 |
0．00 |
0．90 |
0．34 |
| 鱼粉（进） |
4．00 |
6．00 |
3.08~无限大 |
| 乳清粉 |
4．00 |
5．80 |
1.32~无限大 |
| 石 粉 |
0．92 |
0．20 |
0.00~0.80 |
| 蛋氨酸 |
0．00 |
20．50 |
0.00~52.18 |
| 赖氨酸 |
0．12 |
16．00 |
0.10~25.92 |
| 骨 粉 |
0．00 |
1．60 |
1.26 |
对配比不为零的饲料，如玉米，其现价是1.00元/kg，右侧的0．00~1.19表示：在配方标准不变的情况下，如果仅改变玉米价格，只要玉米价格在0．00~1.19元/kg之间变化，配方结果仍是最佳的。但相对配方为零的饲料原料来讲，如骨粉，其现价是1.60元/kg，右侧的1.26表示：骨粉价格不超过1.26元/kg时，该配方才能使用骨粉。如果要使用的话，饲料成本就会上升。这对采购原料有很大的指导意义。 在实际生产中，主要原料经常波动，用量比例也应进行相应调整，借助于计算机优化饲料配方而做出合理、适用的配方。预混料中除氨基酸外，其它添加剂原料用量相对都比较固定，不需要采用计算机优化，只要按一定用量安排到配方中即可。
转自畜禽业
