中国台湾省培育能生出高强度蛋壳鸭蛋的菜鸭

   中国台湾省研究人员近日用人工授精的方法，培育出能生产具有高强度蛋壳鸭蛋的菜鸭品种，以提高松花蛋等加工蛋类的质量。
    据了解，台湾省畜产试验所的研究人员先选出能生产具有较高强度蛋壳鸭蛋的5个菜鸭品种，以人工授精的方式进行交配，避免近亲繁殖。经过一代的选拔，培育出的新菜鸭品种即使在产蛋末期生产的鸭蛋蛋膜仍较重、蛋壳较厚，不易破裂。
    以前，松花蛋加工业者在鸭蛋浸渍加工前要对鸭蛋进行筛选，淘汰10%～20%的蛋壳质量不好的鸭蛋。此项技术的研制成功，将大大减少鸭蛋的淘汰率。