提高母猪繁殖性能的矿物质营养策略

目前,以往出版的许多评价繁殖母猪日粮中矿物质需要的标准可能已过时，而在最近一些年里，母猪的饲养研究主要集中在母猪对能量、氨基酸、钙、磷和铬的需要，相反，对多产瘦肉型母猪的微量矿物质需要的研究甚少。总而言之，当前生产中母猪微量元素的需要源于预防缺乏症所需的水平，而并非发挥最大生产性能的需要量，因而也不曾考虑如PRRS等疾病的困扰。

母猪的基因型问题日趋重要。源于改进体蛋白沉积的基因改良计划的母猪，直至体重达200～250kg或产第4～5胎方能达到成熟体重。并且，旨以增加胎次，选种时往往格外重视第1～3胎的年轻母猪，但这些体重较瘦的母猪往往采食量较低，因而有必要增加其饲料中的营养浓度。

营养摄入自始至终都必须能满足母体生长、子宫内胎畜的发育和以获得最佳断奶窝重所需产奶的营养需要。不论如何，倘若以上营养需要不能得以保证，母猪将动用自身组织来弥补营养的不足。这往往引起母猪体况损失，延长断奶到再发情的时间间隔，降低受孕率，最终减少产仔数。

母猪饲养记录反映：淘汰繁殖母猪的主要原因乃其繁殖性能低和腿足健康状况差两个因素。通常它们在第3～4胎次便被淘汰，从而导致在很多母猪群中更新率达45～60%，这意味着生产力的巨大损失，从而增加了繁殖单元的总体管理成本。

从营养的角度讲，这与配方技术条件尚存在很大的关系。当前营养学家在日粮的配制中的信息均基于以有效养分基础，利用净能值、回肠真可消化氨基酸和有效磷来配制。然而无机矿物质盐（如硫酸盐、氧化物、氯化物或碳酸盐），其在维生素--矿物质预混料中的含量并非完全可利用，因此在商业上，其实际添加水平往往比公开发表的营养需要量要高出很多。

另一个原因是其与饲料原料中微量矿物质的含量有关。如在磷源饲料中含有较高的铁水平，在饲料配制中，倘若不能考虑到这种添加形式，有时会引起误导，甚至引起日粮中矿物质元素的不平衡。

此外，不同的矿物质，特别是铁、铜和锌之间存在着许多相互作用，钙也能与微量矿物质结合。这种相互作用大多因为无机微量矿物质消化后溶解成为游离离子而成为活性很强的物质的缘故，这个过程会降低矿物质对母猪的生物学效价，其中不同来源的同种矿物质元素如以不同盐形式供给，甚至不同的提炼加工过程，其生物学效价也存在变异。

近些年来，对有机微量矿物质的研究与日俱增，有机矿物质是由微量矿物质与水解蛋白、小肽、个别氨基酸或碳水化合物螯合而成。其中金属元素与蛋白间连接键的强度决定了金属元素在体内的生物活性程度，易溶、键弱的矿物质容易溶解成为其组成成分，以与无机盐相同的作用机制发挥作用。

螯合能够保护金属蛋白中的微量矿物质免受矿物质间的相互作用，因而能够完全进入血液循环系统，以氨基酸或小肽的形式被吸收，而非无机金属离子通常的吸收机制。并且这种螯合离子不易受生理—生化因素的影响，而裸露未受保护的无机金属离子的有效吸收则相反，易受到生理—生化因素的负面影响。有人假设：螯合金属矿物质元素能增加其在体内的净存留，使排泄降低到最小，从而增加对生产目的具有生物学效应的矿物质数量。小肽或氨基酸还有可能增加矿物质与靶组织的结合，帮助如酶系统中金属蛋白等发挥代谢功能。有机微量矿物质元素的生物学效价在任何状况下比无机矿物质元素的生物学效价一般要高出100-200%。

最新营养添加途径

在妊娠最后3-4周、整个泌乳期和断奶后最初3-4周，母猪对微量矿物质的需求很大。在这段时期内，有效矿物质日摄入量的多少对繁殖性能的发挥至关重要，适时的释放足量具有代谢活性的微量矿物质能确保机体内各种代谢途径的维持，从而使其得以充分有效的发挥作用。

有试验表明：第3胎次的母猪体内微量矿物质元素的含量要少于相同体重的未经产母猪，并且，窝仔数越大，断奶后母猪体内的微量矿物质元素的贮存越少。这显然表明：旨以防止母猪为了满足微量矿物质的需要而动员体组织中的贮存，在这个时候增加对母猪微量矿物质的供给，能维持母猪的繁殖性能，改善腿的强度，降低淘汰率，延长母猪的使用期限。

通常在预产期前3～7天母猪将被转移到分娩舍，它们的泌乳期的持续时间为16天至21天抑或更长。发情期预期在断奶后5～7天，妊娠确认在配种后25～35天。

在以上这些预期目标中，一个至关重要的问题是微量矿物质的摄入对母猪繁殖性能的发挥很重要。这一过程从进入分娩舍直至下一次配种完成和妊娠的确定，一般要持续30-60天，这段时期内，在母猪的日摄入中添加有机微量矿物质，结果显示其改善了母猪的生产性能，见表1。

这些数据源于三个不同农场的477头母猪实验，自断奶至配种后的14天的这段时期内，在250mg/kgZn,90mg/kgMn,15mg/kgCu的无机矿物质添加水平的基础上，以金属蛋白的形式配合添加50mg/kgZn、10mg/kgMn，10mg/kgCu，结果显示，断奶至发情的时间间隔缩短28%，重复配种的母猪数减少54%，淘汰率降低68%，断奶至配种的时间平均间隔减少2-3天，即每年每头母猪分娩2.5窝，相当于每年每头母猪额外增产0.3头仔猪。

表1 断奶后14天内饲喂有机矿物质对母猪生产性能的影响

 来源：J.Tracy, Chelated minerals Corporation, Guelph Nutrition Conference, 1995.

在美国农业部进行的另一个研究中，使用经产1次或2次的142头母猪，在9mg/kg Cu的基础上添加5mg/kg金属蛋白形式的铜，试验自妊娠第108天至第3次妊娠确认，断奶至发情的间隔自6.8天缩短至6.1天(P<0.05),母猪7天内成功配种的头数自70%增加至87% (P<0.0 5)。

另外有试验显示：母猪在妊娠后期和泌乳期，饲喂200mg/kg有机铁，能改善新生仔猪的铁营养状况，降低仔猪的死亡率，增加断奶窝重，并且缩短母猪断奶至配种的时间间隔。这个试验结果表明：有机铁能够有效穿过胎盘屏障。最近许多研究表明：以酵母硒的形式添加的有机硒，在妊娠后期和整个泌乳期,能够增加乳中以及母猪和仔猪肝贮中的硒含量。

长期积累试验证明显示，金属蛋白更易于吸收进入母猪的靶组织，提高母猪的繁殖性能，延长其繁殖年限。

因此，在泌乳期日粮中有待建立单独的微量矿物质添加策略。在正常添加无机矿物质水平的基础上，建议添加金属蛋白来源的锌40mg/kg，铜10mg/kg，锰10mg/kg，铁20mg/kg。同时泌乳期日粮的使用应该从妊娠108天起至少至断奶后7天，最好至下次妊娠确认。

基于当前正在进行的许多研究，以后在母猪的预混料中，可能会以有机矿物质代替部分无机矿物质。如果断奶后的母猪在妊娠期间饲喂这种泌乳日粮不现实，则需要另外通过一个追加手段，即每天提供120mg/kg铁，30mg/kg铜，30mg/kg锰，60mg/kg锌。

此外，建议在常规预混料中以酵母硒的形式代替亚硒酸钠提供0.3mg/kg硒，而对于青年母猪来说，建议在初配前至少6个月，在使用以上规划的同时，并配合使用吡咯酸铬或酵母铬，倘若在整个繁殖周期中一如既往实行以上饲养程序，将能提高母猪的繁殖性能，使每年每头母猪增至30头仔猪，从而提高综合效益。

在此描述的母猪和青年母猪的营养方案，不必额外注射补充矿物质。在通常情况下，母猪必须单独饲喂，并且须引起格外注意，频繁探访，实行泌乳期特殊饲喂，对仔猪进行额外照料，并在此后要及时监测母猪发情和繁殖活动。因此，这种新的饲养管理途径能够提高母猪的繁殖力，延长其使用年限，并且易于执行和监测，在许多农场中，这可能是经济可行的好方法。