本试验旨在探讨当日粮不含鱼粉，同时降低粗蛋白质3个百分点时，在平衡生长猪饲料可消化赖氨酸、含硫氨基酸之后，补加L-苏氨酸的喂猪效果及经济效益。
1 材料和方法
1.1 试验设计 试验设两种蛋白质水平的日粮：A：高蛋白质日粮，参照中国瘦肉型猪饲养标准配制，含2 %鱼粉，粗蛋白质16 %；B：低蛋白质日粮，不含鱼粉，粗蛋白质13 %，并以可消化氨基酸为基础，平衡赖氨酸、含硫氨基酸，B日粮包括3个处理，见表1。各组日粮配方见表2。
表1 添加苏氨酸的试验设计
组别 处理
A组 粗蛋白质16 %
B1组 粗蛋白质13 %
B2组 粗蛋白质13 %+苏氨酸0.05 %
B3组 粗蛋白质13 %+苏氨酸0.10 %
表2 试验日粮配方及营养水平
A B1 B2 B3
玉米(%) 64.7 72 71.95 71.9
小麦麸(%) 13 13 13 13
豆粕(%) 12 5 5 5
菜籽粕(%) 6.5 7.5 7.5 7.5
进口鱼粉(%) 2 - - -
磷酸氢钙(%) 0.4 0.8 0.8 0.8
石粉(%) 0.6 0.6 0.6 0.6
赖氨酸(%) - 0.3 0.3 0.3
L-苏氨酸(%) - - 0.05 0.1
食盐(%) 0.3 0.3 0.3 0.3
预混料(%) 0.5 0.5 0.5 0.5
营养水平
消化能(MJ/kg) 13.22 13.14 13.15 13.16
粗蛋白质(%) 16.0 13.0 13.0 13.0
赖氨酸(%) 0.70 0.70 0.70 0.70
含硫氨基酸(%) 0.48 0.41 0.41 0.41
苏氨酸(%) 0.46 0.33 0.40 0.43
钙(%) 0.63 0.64 0.64 0.64
总磷(%) 0.55 0.54 0.54 0.54
1.2 试验动物及分组 选用长白×成华杂种阉猪48头随机均分4组，每组12头，按体重分为两个重复，每个重复6头，试验期60天。
1.3 饲养管理及测定指标 试猪预饲10天，预饲期按常规预防注射和驱虫。正试期粉料日喂3次，自由采食和饮水，每次称重在早饲前空腹进行，测定试猪日增重、日采食量、饲料报酬，按市价进行成本核算。
1.4 统计分析 对各组的日增重，用SAS软件包的ANOVA程序进行单因素方差分析。
2 结果与讨论
重复试验(一)结果见表3，重复试验(二)结果见表4。
表3 重复试验(一)结果
指标 A B1 B2 B3
头数 6 6 6 6
始重(kg) 12.6±1.58 12.7±1.40 12.6±1.43 12.5±1.30
末重(kg) 48.2±3.45 44.9±5.13 47.2±4.48 51.1±5.27
日增重(g/d) 593±53.5ab 535±68.3a 579±52.6ab 644±87.7b
日采食量(kg/d) 1.52 1.50 1.55 1.65
饲料效率 2.57(0) 2.81(+9.3 %) 2.68(+4.3 %) 2.56(-0.4 %)
增重饲料成本(元/kg) 4.41 4.42 4.28 4.15
注：同行肩注相同者差异不显著(P＞0.05)，不同者差异显著(P＜0.05)；ADM苏氨酸按50 元/kg计算
表4 重复试验(二)结果
指标 A B1 B2 B3
头数 6 6 6 6
始重(kg) 14.8±1.56 14.7±1.47 14.8±1.43 14.6±1.68
末重(kg) 51.9±4.63 48.6±3.83 50.0±6.69 52.0±3.67
日增重(g/d) 618±53.3 563±61.3 588±91.5 623±46.4
日采食量(kg/d) 1.61 1.58 1.63 1.63
饲料效率 2.61(0) 2.80(+7.3 %) 2.77(+6.1 %) 2.61(0)
增重饲料成本(元/kg) 4.48 4.41 4.42 4.23
2.1 采食量 两次重复试验均以B1组采食量最低，A组、B2、B3组依次有程度不同的提高，表明补加苏氨酸有助于提高生长猪食欲和采食量。
2.2 增重 重复试验(一)：与高蛋白质日粮A组相比，低蛋白质日粮B1、B2、B3组日增重依次为A组的90.2 %、97.6 %和108.6 %，统计分析均与A组差异不显著(P＞0.05)；B2组和B3组日增重比B1组高8.2 %和20.4 %，统计处理B1和B2组差异不显著(P＞0.05)，B3与B1组差异显著(P＜0.05)。
重复试验(二)：高低蛋白质各组差异不显著(P＞0.05)，但A组、B2和B3组依次比B1组提高日增重9.8 %、4.4 %和10.7 %。
重复试验结果表明，日增重的总趋势是高、低日粮蛋白质水平差异不显著；在低蛋白质日粮中，以添加苏氨酸0.1 %最好。
2.3 料重比 由表3、表4可见，A组和B3组料重比十分接近，而B1组和B2组均高于A、B3组，似可认为在低蛋白质水平下，即使平衡了赖氨酸、含硫氨基酸，添加苏氨酸的量不足，会使饲料利用率降低，而当各种限制性必需氨基酸都达到比较平衡时，饲料利用率方与高蛋白质日粮相当。
2.4 单位增重成本 B3组最低，次为B2组，A组最高，重复试验(一)、(二)平均，每kg增重成本：A组为4.445元，B1、B2、B3组依次低0.03元、0.10元、0.225元，表明降低日粮蛋白质水平，同时补加限制性必需氨基酸，不仅可以节约鱼粉等动物蛋白饲料，而且可降低饲养成本，取得相近的饲喂效果。计算结果表明，每头生长猪(60 kg)，应用低蛋白质日粮，补加苏氨酸，可节约鱼粉大约2.1 kg，节约饲料成本10元左右，在一个年出栏万头的猪场可节约鱼粉大约21 t，降低饲料成本约10万元。
3 小结
3.1 生长猪日粮粗蛋白质由16 %降到13 %，不使用鱼粉，代之以非常规的蛋白饲料菜籽粕，同时补加限制性必需氨基酸，可达到常规蛋白质水平日粮喂猪的生产性能，同时可降低饲养成本。
3.2 在平衡赖氨酸、含硫氨基酸的低蛋白质日粮中，补充苏氨酸有提高生长猪采食量、日增重、饲料利用率、降低单位增重成本的效果。
3.3 在以菜籽粕或菜籽粕+大豆粕为蛋白质主要来源的生长猪的低蛋白质日粮中，赖氨酸是第一限制性氨基酸，苏氨酸是第二限制性氨基酸，从本试验看出，苏氨酸的适宜补加量为0.1 %。
