高温季节糠麸类饲料的合理贮藏与利用_质量控制_科技



??糠麸类饲料是指谷类籽实加工后的副产品，包括小麦麸、大麦麸、米糠、玉米糠、稻糠等。是丰富的能量饲料来源，是配合饲料的重要原料之一，占配合饲料比例的15%~25%，特别是在农村个体养殖业中应用广泛，对糠麸类饲料的科学合理的贮藏与利用，对养殖生产有着十分重要的意义。 1 糠麸类饲料的特点糠麸类饲料主要是由谷类籽实的种皮、外胚、糊粉层、胚芽及纤维残渣等组成。糠麸类饲料与籽实饲料相比有如下特点。 ①糠麸类饲料淀粉含量低，能量低，质地疏松，容积大、吸水力强，具有一定的轻泻作用。 ② 糠麸类饲料蛋白质的含量比较高，一般在12%~15%（高于玉米），但品质较差，氨基酸不平衡，一般的赖氨酸相对较高，蛋氨酸较低。 ③糠麸类饲料含有丰富的脂肪，由于糠麸类饲料除有籽实皮外，主要是胚，脂肪含量高达7.5%-22.0%以上，并且，大多数脂肪酸是不饱和脂肪酸，高温高湿易酸败，不易贮藏。 ④糠麸类饲料一般含有较丰富的粗纤维，特别是麸皮和稻糠，纤维含量在5%~10%。粗纤维含量高则相对降低了有效能值，但另一个角度看，有利于某些畜禽的消化。 ⑤糠麸含钙偏低，而含磷高，主要是植酸磷，利用率不高。含有丰富的铁和锰，铜含量偏低。糠麸含有丰富的B族维生素，缺乏维生素A、C、D。 ⑥糠麸类饲料中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸和其他抗营养因子，不利于营养物质的消化和吸收，但新鲜的糠麸含有植酸酶有利于磷的利用。 ⑦小麦麸胚芽有生长抑制因子，可导致单胃动物的胰脏肥大，脂肪的利用率下降，但对于鲤鱼营养价值却高于豆饼。 2 科学的贮藏糠麸类饲料由于含有大量的不饱和脂肪酸，易氧化、酸败、霉变。特别是在高温高湿的夏天，由于其本身吸水性强，容易造成发热、酸败、发霉、结块变质，降低或失去营养价值。变质的糠麸适口性差，会引起动物严重腹泻，甚至死亡。所以必须科学贮藏。 ①保存时间越短越好，如果是大的饲料厂家应把加工厂出料与配合饲料厂进料结合起来，保证使用新鲜糠麸，如果确需一定的库存量，则要先进库的先使用，后进库的后使用，尽量减少存放时间。 ②降低糠麸的水分含量，糠麸类饲料贮藏水分应在13%以下，每2~3天就翻动1次，但是，夏天保存的时间不能超过4周，否则，60%的油脂会发生变质。 ③将新鲜的糠麸制成颗粒或通过烘干制成糠饼，可以延长保存期。 ④将米糠中的油脂提取出来，可得到稳定的脱脂米糠，易于长期保存，适口性优于普通米糠，使用安全。脱脂米糠在猪禽的日粮中可以增加配合比例，不会影响胴体品质。 ⑤ 贮藏时间长的要用磷化铝熏蒸驱虫。 ⑥添加防霉防腐剂，如：将0.3%丙酸喷撒在大堆的糠麸表面，可形成保护层。 3 合理的利用糠麸类饲料与籽实类饲料有许多不同点且价格在能量饲料中偏低，对不同的动物要合理的饲喂。 3.1 猪料中给量新鲜米糠在生长猪饲料中添加比例达15%~20%，肥育猪饲料添加比例应在15%以下，在种猪饲料中添加比例在20%左右。若给量过高会引起肌体脂肪变软、品质下降。小麦麸在生长猪中添加10%左右，在肥育猪饲料中添加比例占15%左右，在种猪中给量在10%~25%。 3.2 鸡料中给量米糠饲喂禽的效果不如猪，肉鸡不适合添加，否则能量达不到要求的标准，体脂肪的品质也会下降。蛋鸡的给量应控制在5%以下，颗粒饲料可增加到10%。小麦麸能量低，粗纤维含量高，肉鸡给量在5%以下，种鸡给量在5%~10%，生长后备鸡为了控制其体重添加比例为15%~20%。 3.3 草食动物精料中的给量糠麸类饲料容积大，粗纤维含量高，适口性好，更适用于草食动物。玉米糠是乳牛、肉牛、羊和马的优质饲料。在乳牛、肉牛精饲料中用量可占20%，糠饼可增加到30%，产前和泌乳期的母牛用量可达35%左右；小麦麸也是草食动物的优质饲料，乳牛精料中用量可达25%~30%；马属动物精料中用量在50%以上。总之，高温高湿的夏季不利于糠麸类饲料的贮藏，只有了解糠麸类饲料的特点并合理的贮藏和利用，才能发挥糠麸类饲料的优点，使糠麸类饲料能得到充分合理的利用