奶牛和肉牛常用的能量饲料主要包括谷物籽实及其加工副产品—糠麸类。
1、玉米 是牛的主要能量饲料，其能量一般高于16兆焦/千克，列在各种谷物籽实的首位。玉米的粗蛋白含量偏低，为7％～9％，另外玉米的蛋白质品质较低，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸缺乏。但玉米含B族维生素较丰富，适口性好、易被消化，且种植面积广，产量高，所以是比较普遍应用的精饲料之一。
玉米蛋白质含量低，矿物质元素和维生素含量也都很低，单独使用不能满足牛的营养需要，所以，以玉米为主要成分的精饲料中，必须补充蛋白质饲料和其他饲料，以达到营养物质的互补。
用玉米喂牛时，玉米粉碎不能过细，一般破碎即可，如果粉碎过细，将会造成牛瘤胃中挥发性脂肪酸产量过多，影响粗饲料的消化。另外，玉米含有较多脂肪，且不饱和脂肪酸较多，粉碎后易氧化酸败，不宜长期贮存。在贮存过程中还应严格控制玉米的水分含量，水分太高极易发霉变质，也容易受黄曲霉菌感染。
2、高粱 高粱的能量含量与玉米相近，也是较好的能量饲料。粗蛋白质含量介于各种谷物之间（为9.4％左右），赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸缺乏；其无氮浸出物为81.6％，粗脂肪也高于玉米、小麦、燕麦等；B族维生素含量与玉米接近，烟酸含量较多；钙、磷含量比例不理想，钙少磷多；高粱的种皮中含单宁较高，有苦涩味、影响适口性，色深的高粱含单宁量高。
单宁是一种抗营养因子，它不仅降低蛋白质的消化率和氨基酸的利用率，而且由于它和胰淀粉酶形成复合物而影响淀粉的消化，所以，饲喂量不宜过大。高粱饲喂过多会引起犊牛便秘。
高粱经蒸煮加工后，可代替其他谷类饲料，但不宜整粒饲喂。高粱与玉米搭配使用饲喂奶牛或肉牛效果较好，可提高饲料利用效率与生产性能。
3、小麦 小麦的能量含量较高，粗蛋白质含量为12％左右，易被消化，适口性好。但如果将它作为牛的唯一饲料，牛会发生消化障碍。
对小麦进行粗粉碎或蒸汽压片处理，饲喂奶牛或肉牛效果较好，整粒喂牛容易引起消化不良。如果粉碎过细，麦粉在牛口腔中呈糊状而影响饲喂效果。
小麦在瘤胃的消化很快，它的营养成分不能直接到达小肠，所以高产奶牛日粮中不宜大量使用；小麦在肉牛日粮占的最大比例不要超过饲料谷物成分的50％。
4、大麦 是一种重要的能量饲料，粗蛋白质含量比较多，约12％，同时其质量也较高，赖氨酸含量比玉米、高粱高，达0.52％以上，粗脂肪含量较少，钙、磷含量较玉米高，胡萝卜素和维生素D不足，维生素B1含量多，B2含量少，烟酸含量丰富，可消化养分高于燕麦。
大麦谷粒坚硬，饲喂时，可进行压扁处理，但不要粉碎，粉碎过细会使大麦在瘤胃内发酵速度过快，导致瘤胃pH值下降。
如果把大麦和苜蓿干草一起混喂，会增加得鼓胀病的可能性。
5、燕麦 燕麦的粗纤维含量高达10％左右，脂肪含量4.5％以上，其无氮浸出物含量在主要的几种谷物饲料中为最低（67.6％），但是其突出优点是粗蛋白质含量高，为13.2％，大大高于一般的谷物，且其钙、磷比在几种主要的谷物中为最佳，B族维生素含量丰富，脂溶性维生素和矿物质含量较少。
燕麦籽实的壳坚实，不宜透水，如牛咀嚼不完全进入胃肠时，不宜被各种消化酶或微生物作用而整粒排出，影响消化吸收，所以在饲喂前，要进行磨碎、压扁、制粒等加工调制。但磨碎不可过细否则粉状饲料的适口性反而变差，如麦粉内含谷蛋白较多，容易糊口，在胃肠里容易形成面团状物，很难消化。
6、小麦麸 是指小麦加工面粉后的副产品。麦麸的蛋白质含量较高，可达12.5％～17％，含B族维生素丰富，核黄素与硫胺素含量分别是3.55毫克/千克与8.99毫克/千克，维生素E含量也较高，还含有丰富的铁、锌、锰。但麦麸中钙、磷的含量比极不平衡，干物质中钙含量为0.16％，而磷含量为1.31％，钙磷比为1∶8，从而使钙、磷的吸收受到影响，所以麦麸用做饲料时应特别注意补充钙，以调整钙、磷平衡。
麦麸质地松软，适口性好，具有轻泻作用，可以调节消化道的机能，在临产前和泌乳期饲喂，更具有保健作用，在日粮中可占8％～15％。另外，麦麸比重较轻，适合填充鹿瘤胃容积，不仅在能量上满足需要，更让其有饱腹之感。
7、稻糠 稻谷加工之副产品—米糠，营养价值变动大，不稳定。其干物质中粗灰分含量一般是11.9％，粗纤维为13.7％，粗蛋白质含量为13.8％左右，粗脂肪含量可达14.4％，由于其脂肪组成中很大比例为不饱和脂肪酸，所以不耐贮存，易氧化酸败，另外米糠所含的钙、磷比例也很不平衡，所以使用时应注意钙的补充。
米糠含粗蛋白质、粗纤维较少，钙少，磷多。米糠含有较多的脂肪，不宜喂得过多，以免引起腹泻。新鲜的米糠用量可占精料的20％，陈旧米糠则易引起下痢。另外，米糠易于氧化酸败，不应久藏。 
非典型肺炎(SARS)已引起全人类的严重关注，世界上大多数国家已投入大量人力、物力防治和研究此病。据加拿大国家微生物实验室的氟兰克·普鲁莫博士介绍，他所在的实验室发现在40％的非典患者发现了冠状病毒，美国科学家对十几个严重急性呼吸道症候群（SARS）病毒的样本列出了基因图谱，初步分析这种病毒有变种现象，从发病情况看多伦多和的SARS传染性和死亡率显然高于其他地方，这可能是由于病毒的变种导致了其毒力的不同。大多数研究人员认为SARS病毒与动物的冠状病毒有关系，但现在还没有足够的证据证明这一点。无论SARS病毒是否与动物的冠状病毒有关系，但作为动物的饲养者和服务人员都要对动物冠状病毒有概念性或大体性的认识，将会对我们的工作和生活有重要意义的。
冠状病毒是畜禽和人特别是幼畜和婴儿呼吸道及消化道炎症的病原。据研究，至少有7种哺乳动物冠状病毒在抗原特性或基因序列上具有联系。另外，火鸡冠状病毒接近于哺乳动物的冠状病毒；鸡的冠状病毒（鸡传染性支气管炎病毒,IBV）虽然在蛋白序列和抗原性上与哺乳动物及火鸡的冠状病毒有很大的差别，但从直接从事鸡群管理或接触禽诊断材料的工作人员的血清中，发现有低滴度IBV的中和抗体。这说明人也可感染IBV，只不过没有症状，可以这样认为，禽的冠状病毒在病毒结构上和抗原性上有很大的差别，却可以感染人，人并能产生抗体，那么其他哺乳动物的冠状病毒感染人的机会可能更大，所以应该引起人们的注意。
在抗原性上或其基因序列上有联系7种哺乳动物冠状病毒为猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)、猪呼吸道冠状病毒(PRCV)、犬冠状病毒(CCV)、猫传染性腹膜炎病毒（FIPV）、猫肠道冠状病毒(FECV)、猪流行性腹泻病毒(PEDV)和人类冠状病毒(HCV 229E)，根据病毒中和，免疫荧光交叉反应以及用单克隆抗体与蛋白鉴定实验证明TGEV、PRCV、CCV、FIPV和FECV具有抗原相关性，又根据放射免疫沉淀，免疫印迹和ELISA方法证明了TGEV、CCV和FIPV病毒蛋白有交反应，这说明这几种病毒是同一始祖病毒，来源是相同的。由于在各种动物中传染继代适应，结果形成了各种动物的冠状病毒。实际上继代适应也是一种变异，有些病毒可能出现继代适应，如痘病毒，经过长时间的继代适应而能感染许多种动物和人，但绝大多数病毒有种属的针对性，如猪瘟病毒只感染猪，而不能感染其他属动物，但也不是绝对的，有的病毒经过变异或基因重组而能够感染其他动物，如鸡的新城疫原来认为只能感染鸡，现在发现由于基因变异出现了基因VII型，不但对鸡致病性强，而且还能够感染番鸭和鹅，可见，病毒出现变异，我们不能排除有益的一方面，但有害的一面也令人触目惊心。
鸡的冠状病毒也就是鸡的传染性支气管炎病毒，最早报道是见于1931年，由Schalk在美国北达科他州发现的，次年此病扩延道美国其他地方。1941年，在马萨诸塞(MASS)分离出了病毒，将此株病毒定名为Mass株，40年代中期，在欧洲也分离到了Mass株，在1956年以前人们一直认为此病毒只有一个血清型，但是随着世界养禽业的发展，陆续分离出了许多毒株，在1989年，全世界至少定型了10个血清型，主要以美国各分离的毒株定名Mass、Conn、Iowa97、Iowa60p、Holte、JMK、Clark333、SE17、Florida和Arkansas 99，在致病性上有的毒株能够引起肾炎—肾病综合征，而引起呼吸道症状，到了1996年，据报道至少有26个血清型确定，引起肾病变的毒株主要有美国的Gray和Holte株，在1992—1992年冬天起英国发生一个心得IBV血清型(793/B)感染肉种鸡表现为深部胸肌苍白，肿眼，偶尔可见肌肉表面出血，并有一层胶样水肿，双侧性肌变侵害表层和深层的胸肌，我国在1998年在山东、河南、河北以黑龙江等省份，分离出了造成腺胃肿胀的传支毒株，但奇怪的是从1998年爆发了几个月以后，近几年又消失了，这是令人费解的。现在据相关材料总结至少有32个血清型已被确认，并且还有若干血清型有待鉴定。而且鸡的传支各个血清型之间没有或仅有部分交叉免疫作用。
从鸡的传支病毒的发展，我们能够看到冠状病毒的复杂性，这种复杂性，主要源于近几十年全世界鸡的养殖量剧增，集约化养殖，大密度的鸡群给这种病毒的变异和适应性带来了机会。这种特点也可能适用于SARS,因为人口的剧增，某一地区人口密度达到了一定程度，可能会使SARS病毒的适应性加强了。
7种哺乳动物冠状病毒在症状上大多以消化道症状为主，但是猪的呼吸道冠状病毒(PRCV)对研究人的SARS可能更有意义。
猪的肠炎型冠状病毒即猪传染性胃肠炎(TGE)是在1945年美国的Doyle和Hutching首次报道，尽管TGE可能在此之前就存在，但美国对其也是逐渐认识的。1957年英国也发生了TGE，从那时起，世界上大多数国家陆续地报道了此病。发生TGE损失巨大，诊断也十分容易，最近欧洲许多国家调查的TGE，其抗体阳性率达100％。
1984年比利时首次分离到了一种非肠道致病性冠状病毒，即猪呼吸道冠状病毒(PRCV)。PRCV是TGEV的一个变异株，专门感染呼吸道上皮细胞和肺泡巨噬细胞，并在许多欧洲国家的猪场蔓延。PRCV的蔓延与猪群的饲养密度，猪场之间的距离和不同季节有关。PRCV可以通过空气传播或接触感染，养猪密集地区病毒可以扩散到几千米以外的猪场，一个猪场受PRCV感染的机会随邻近猪场规模扩大而增大，在西欧PRCV感染只表现亚临床症状，病毒传播迅速而广泛，甚至在以前无TGE疫情的国家也是如此。PRCV的感染力和症状的严重程度因毒株的不同而不同，据推测可能与基因缺失差异有关，若PRCV与其他呼吸道病毒混合感染时则病症加重。猪呼吸道疾病的表现形式受猪舍环境，猪的年龄，季节，饲养条例，病毒毒力和其他致病性因素共同影响的。
在控制鸡与猪的冠状病毒感染上，世界动物医学界做了许多大量工作，在治疗上金刚胺和Isathiazone对病毒复制有抑制作用，人的干扰素能够激活初生仔猪天然杀伤细胞，增强抗TGE的能力。在暴发TGE的猪场对1—12日龄的仔猪使用人的干扰素，显著地提高了仔猪的成活率。疫苗的开发与使用仿佛使人们看到了消灭此病的希望，但从几十年的人与动物冠状病毒的斗争来看，疫苗的开发远远跟不上病毒的变异速度，当针对一个病毒毒株的疫苗研究出来后，还没有看到很大成效后，新的变异株又出现了，特别是活疫苗的应用和活载体基因工程苗的研究，似乎又给冠状病毒提供了更达的变异机会和传播空间，故此可以这样说搞好鸡、猪的饲养管理可能是最有效的途径。
总之，现在发生的SARS无论是冠状病毒的哪种变种，但对人类来说，改变不良生活习惯，提高自身免疫力，控制传染源，切断传染途径都是十分重要的。
1．吃好母乳
仔猪出生后应尽快吃到初乳，最迟不能超过2小时。初乳是指仔猪出生后3天内的乳，含有很多免疫球蛋白、干物质和蛋白质，含有镁盐能促进胎粪的排出，是初生仔猪不可缺少的食物。仔猪生后3周龄内仔猪的增重主要依靠母乳的营养物质。仔猪未补料前母乳的好坏对仔猪的成活和增重关系极大，到3周龄时体重大的仔猪，吃的饲料越多，断奶时的体重也大。所以饲养好泌乳母猪，提高母猪泌乳量，保证仔猪吃好初乳和常乳是提高仔猪成活和增重的基础。
2．固定奶头
初生仔猪开始吃奶时，往往互相争夺乳头，争抢最优位置。健壮仔猪占据前边乳头，弱小仔猪吃不到奶或因争夺而咬伤母猪奶头，使母猪烦躁不安，拒不放奶，结果造成断奶时全窝仔猪发育不整齐。为了保证全窝仔猪生长的均匀健壮，应在出生后1～2天内给仔猪固定奶头。原则是以仔猪自选为主，个别控制为辅。方法是仔猪出生后将仔猪放在母猪身边，让仔猪自寻奶头，待多数仔猪找到奶头后，对个别弱小或强壮仔猪进行适当调整。将弱小仔猪放在前边乳汁多的奶头上，使它多吃奶。体大健壮仔猪固定在后边乳汁少的奶头上，由于强有力的吸吮可以使乳房发育更好。仔猪有固定一个奶头吮奶的习性，母猪每次放奶时都坚持人工辅助固定，一般两天就可建立仔猪吃奶位置，固定好奶头吃奶。
3．防止压死
仔猪出生3～5天内体质较弱，四肢无力，行动不灵，对复杂的外界环境不适应，喜欢贴近母猪或钻进垫草内、母猪产后疲乏，行动迟缓或母性不强，仔猪容易被踩伤或压死。在母猪舍里要保持环境安静，防止突然音响，不要抽打或急赶母猪，避免母猪突然受惊踩压仔猪。母猪舍的垫草不要放得太厚，要随踩实随铺新草。如果垫厚草应先把长草铡短后再垫到圈里。仔猪生后剪掉狼牙以免在抢乳头时咬伤或咬痛母猪奶头，造成母猪起卧不安、容易踩伤仔猪。设置仔猪护仔箱。生后3天内的仔猪放在护仔箱内，当母猪放奶时将仔猪取出哺乳。将仔猪训练2～3天即能养成自由出入的习惯。在箱内可悬挂红外线灯，能保持箱内的温暖环境。也可设置护仔栏，用铁管或圆木在离墙和地面各25厘米处设护仔栏，仔猪能从间隙钻出去，可以防止母猪靠墙卧倒时压死仔猪。
4．补充铁和硒
铁是血红蛋白的组成成分，也是许多酶的成分，仔猪缺铁易发生贫血。初生仔猪体内铁的贮量很少，仔猪出生时平均1.5千克，体内贮存50毫克铁，仔猪日需铁7毫克，每1升猪乳中含铁1毫克，靠吃乳不能满足对铁的需要。仔猪生后4～7天体内贮存的铁可消耗完，不补充铁就会发生缺铁性贫血，皮肤和粘膜苍白，食欲减少，抗病能力减弱，发生腹泻，生长缓慢，严重时死亡。可以注射葡聚糖铁或右旋糖酐铁等，生后3日龄内注射100～150毫克，2周龄时再注射1次。能够吃料时可在饲料中获得铁。也可让仔猪接触土壤或在仔猪栏内放置深层红土，仔猪可从土中获得铁。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，与维生素E共同起到抗氧化作用，影响维生素E的吸收和利用。缺硒时发生白肌病，往往是营养状况好生长快的仔猪突然发病或死亡。表现为体温正常或偏低，叫声嘶哑、行运摇摆、后肢瘫痪等。我国大部分地区土壤中缺硒，仔猪生后3日龄内应注射0.1％亚硒酸钠溶液1毫升，断奶时再注射1毫升。也可注射铁硒合剂。
5．补水和补料
仔猪代谢旺盛，而猪奶中脂肪含量高。吃奶后仔猪容易口渴找水喝，如果找不到清洁水，就会喝脏水或尿引起下痢。因此仔猪3日龄就要在仔猪圈内设置水槽或饮水器，使仔猪能随时喝到清洁饮水。提早饮水不仅能帮助消化，防止下痢，还可使仔猪精神活泼、皮毛光亮。仔猪随日龄增长，体重增加需要的营养物质也增多。3周龄以后母猪泌乳量下降，不能满足仔猪生长对营养物质的需要，就需要补充优质饲料，因此应提早训练仔猪吃料。仔猪有探查周围物质的习性，喜爱香甜味食物。仔猪生后5～7天开始长牙，特别喜欢拱啃东西，这时要调教仔猪吃料。开始仔猪并不认真吃只是咬到嘴里磨牙，可以在饲糟或补料间地面上放些香甜的饲料，如炒熟的高粱、玉米、黄豆、大麦或水泡的豌豆和玉米粒等，引诱仔猪自由供食。也可在饲料中加入甜味剂或香味剂（诱食剂）效果更好。开始诱食时采用强制方法，将饲料抹入仔猪口中然后任其舔食，能促使仔猪早开食。20日龄左右仔猪就能建立吃料的反射和欲望，逐渐增加采食量。仔猪学会采食后就要按照仔猪营养需要饲喂全价配合饲料。
补料应当注意以下几点：
（1）为了让仔猪加快建立吃料的条件反射，不要随意改变饲料配方和补料地点。
（2）饲料搭配要多样化、营养丰富、适口性好，猪喜欢吃。
（3）饲料必须清洁新鲜，不能喂霉烂变质或不卫生的饲料。食槽和补料间要经常清扫干净。
（4）补料要少给勤添，次数要多。不要让仔猪饥饱不匀吃顶食。
(5）注意仔猪粪便情况，如有腹泻要及时采取措施。
6．仔猪寄养
在多头母猪同期产仔时，遇到高产母猪所产仔猪超过母猪奶头数或母猪缺奶、死亡等情况、采取仔猪寄养，是提高仔猪成活率的有效措施。如果两头母猪同时产仔而且都产的少，可把两窝仔猪合并为一窝，让奶好的母猪哺育，另一头母猪可提早发情配种。寄养母猪应母性好、性情温驯、泌乳量多。两窝仔猪出生日期相差不超过3天。被寄养的仔猪一定要吃到初乳以增强抗病能力。后出生仔猪往先出生窝里寄养时，要寄养体大的；先出生仔猪往后出生窝里寄养时要寄养体小的，以免体重相差较大，使弱小仔猪吃不到奶而影响生长。母猪是根据气味辨别母仔关系。由于两窝仔猪的气味不同，母猪可能不认寄养仔猪，也可能仔猪不愿吃寄养母猪的奶。为了防止这种情况可以把两窝仔猪关在一起2～3小时，使它们气味一致，而且仔猪很饿，母猪涨奶，这时放出仔猪吃奶，加上人工辅助一般都能成功。如寄养仔猪仍拒绝吃奶，可以延长饥饿时间，等母猪开始放奶时，再把它放到母猪身边让它立即吃奶就能寄养。因为气味不同而不能寄养时，可用酒精或来苏儿等有气味的液体喷洒在仔猪身上，能扰乱母猪嗅觉，寄养容易成功。
7．防止腹泻
仔猪腹泻是影响仔猪成活和生长的主要因素。造成仔猪腹泻原因：环境变化引起的应激，病菌的侵袭和饲料等。仔猪腹泻多发生在出生7日龄内和2～4周期间。7日龄前的腹泻一般全窝发生，死亡率高，损失很大。发病后应立即治疗，但更重要的是采取预防措施。防治仔猪腹泻可使用抗生素类药物。常用土霉素、金霉素、杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、泰乐菌素和北里霉素。合成抑菌药物有痢特灵、磺胺类药物和喹喷乙醇等。在仔猪管理方面要减少应激条件。猪舍温度应保持稳定，不因外界天气变化而忽冷忽热。防止仔猪喝脏水和吃脏东西。母猪临产前将圈舍消毒，母猪应清洗干净。豆粕中含有蛋白抑制因子和使仔猪肠道产生过敏反应的大豆抗原，在仔猪饲料中应使用熟豆粕或膨化豆粕。有的仔猪饲料在满足赖氨酸需要前提下可适当降低蛋白质水平。
8．保温防寒
仔猪生理特点之一是对低温适应力差。低温对仔猪腹泻、生长和死亡影响很大。尤其是北方地区冬春季节的低温和潮湿是造成仔猪死亡的重要原因。要堵塞墙洞防止贼风，保持室内干燥，铺垫草防止地面散热。产房的室温要保持在20℃左右，还要创造小环境，提高局部温度。在仔猪护仔箱中铺5～10厘米厚的垫草让仔猪睡卧，在上面吊一个250瓦的红外线灯泡，距离地面60厘米左右，灯口加罩使灯下温度保持在30℃左右，随仔猪长大可把灯柱上移，逐渐降低温度。
