据有关专家介绍，目前在我国出现的转基因食品主要为转基因大豆、棉花等原料食品及其副制品。这次“孟山都老鼠”警示的转基因食品问题，更加加大了人们对转基因食物安全性的思考，虽然转基因农产品可以增加产量，提高经济效益，但由此看来，转基因食品对人类健康和环境所带来的风险还是存在的。在生活中，一些转基因食品已经出现在普通百姓的生活中，在人们品尝食品美味的同时，相关食品安全部门对转基因食品的安全性更需要慎重对待和严格管理。
目前，有关部门围绕“转基因食品的安全性”展开了调查，结果显示：69%的受访者表示更信任传统食品，仅有5.2%的受访者承认自己信任转基因食品，还有25.8%的人表示“无所谓”，其中，有55%的市民表示，可能或者一定不会让家中16岁以下的小孩吃到转基因食品，显示出市民担心长期食用转基因食品会带来健康风险，更不愿意家里的小孩冒这个风险。
基于转基因食品的安全性问题，消费者应有明确的知情权，让消费者能够判断哪些是转基因食品，吃与不吃，由消费者自己来决定。目前，我国农业部对转基因生物标识有了明确的管理办法，要求对大豆、玉米、油菜籽、棉花种子及蕃茄等五大类17种农业原材料及其直接加工品做出标识。在这方面，我国食用油行业做得非常突出，早在去年五一期间，行业内就推出了新国标，要求在销售油品时应标注成分、原料（是否转基因）、工艺、等级等要素，让消费者自由选择。
