沈建忠教授介绍说，近几年在农业部、科技部和学校的大力支持下，“中心”发展有了很大的进步。现已建立了国家兽药残留基准实验室、农业部兽药安全监督检验测试中心(北京)、国家“211工程”中国农业大学农产品安全研究中心、国家“985工程”科技创新平台“农产品加工与食品安全”和1个产业化基地北京望尔生物科技有限公司。“中心”在“十五”期间，先后承担了20余项国家科技攻关项目、国家自然科学基金项目、农业部兽药残留检测方法研究专项。“中心”现已研制出了近20种具有自主知识产权的重要药物残留检测的酶联免疫试剂盒/试纸条，该系列研究成果已获得专利2项，申报受理专利9项。试剂盒/试纸条产品已在全国20余个省市自治区推广应用，检测试剂样本超过15万份，节约外汇上千万元。该研究成果已在科技日报等重要媒体报道。中心已经制备出了37种重要药物的抗体，如果需要，能很快转化成试剂盒/试纸条，或免疫亲和色谱柱产品。中心已完成了19个饲料或动物性食品中药物含量、兽药残留检测方法标准/规程的制定任务，其中8个标准已作为农业行业标准或专业标准颁布使用。上述产品和方法已在2001-2005年度国家残留监控计划中应用。“中心”已在国内外重要学术刊物上发表学术论文70余篇，其中18篇被SCI收录，6篇被EI收录。已培养博士、硕士研究生35人。现在读博士研究生11人、硕士研究生31人。
沈教授还重点介绍了科技部食品安全重大专项“阿维菌素类残留检测技术”的研究进展，该项目已基本完成，首次在国内外研制出具有自主知识产权的阿维菌素类多残留检测ELISA试剂盒；在国内外首次建立阿维菌素类多残留免疫亲和色谱(或固相萃取)-高效液相色谱荧光检测方法和固相萃取(或免疫亲和色谱)-液相色谱-串联质谱检测方法。该研究成果在国内外处于领先水平。
徐俊处长听取汇报后，进行了交流和询问。他认为，这次到中国农业大学调研收获很大，沈建忠教授带领的食品安全检测技术研究团队在动物性食品安全方面做了很多有意义的工作，取得了一系列成绩。他说，科技部一直很重视食品安全，以往的重心在农药残留检测技术研究上。肉蛋奶中兽药残留对人体健康也具有很大的危害性，科技部将继续大力支持进行动物性食品安全检测技术方面的研究。同时他希望中心在兽药残留快速检测产品和用于现场快速检测的小型仪器研究上有更大的突破。科技部生物技术发展中心周乃元先生对徐俊处长的讲话表示了赞同，他说，沈教授主持的科技部食品安全重大专项子课题完成得非常好，希望这个研究团队今后能承担更多的该领域的研究任务。
