一、适宜放养土鸡的环境条件
放养土鸡需要有良好的生态条件。适合规模放养土鸡的地方包括山地、坡地、园地、大田、河湖滩涂和经济林地等。放养场地必须远离住宅区、工矿区和主干公路，环境僻静、空气质量好。山地、坡地最好有灌木林、荆棘林和阔叶林等，其坡度不宜过大，以30°左右为佳，附近有未被污染的小溪、池塘等清洁水源。园地要求地势高燥、避风向阳、无污染和无兽害等，果树树龄以3～5年为佳。园地周围用旧鱼网或纤维网隔离，园内要有清洁、充足的饮水。适宜养鸡的园地包括竹园、果园、茶园和桑园等。适合养鸡的大田有玉米地、高粱地等高秆作物地。
二、放养土鸡的管理程序
果园山林养鸡一般分为育雏和放养两个阶段。育雏阶段一般在室内，饲养4～6周，雏鸡脱温后进入放养阶段。土鸡进入放养阶段前应在放养地建造鸡栖息棚舍，鸡舍内设置栖架。同时在养殖区以鸡舍为中心，向外架设围网，使鸡在围网范围内觅食，鸡舍放置补饲用具和饮水用具。
三、育雏期的饲养管理技术要点
(一)育雏前的准备工作 (1)制定育雏计划。包括育雏总数、批数、每批数量、时间、饲料、疫苗、药品和器具等。(2)鸡舍与设备的维修。接雏前两周，检修笼具、门窗、供温设备、照明设备和喂料饮水器具等。(3) 鸡舍与设备的消毒。接雏前一周，完成对鸡舍、育雏器具的清扫、冲洗和消毒工作，关闭鸡舍待用。(4)温度和饲料。接雏前2天舍内温度应升至30～32℃。准备足够的喂料盘或喂料用塑料布、饮水器，备好雏鸡专用全价饲料和必需药品等。(5)育雏方式有笼育、地面育雏、网上育雏和自温育雏等，根据实际情况自行选择。
(二)土鸡育雏的技术要点 (1)饮水。准备30℃左右的温开水，水中加入氟派酸(诺氟沙星)或其他抗菌药、葡萄糖和电解多维等，雏鸡入舍前2～3小时放入鸡舍。第1周应坚持饮用5%的糖凉开水。以后可换成自来水或井水。饮水要清洁卫生，饮水器具要每天早晚刷洗1次。(2)开食。雏鸡入舍饮水后2小时左右，在塑料布或料盘上撒雏鸡专用全价饲料，每2小时撒1次，每次喂量以基本吃完为准。3天后每天喂6～7次，8～21日龄5次，22～56日龄4次。每次喂料应在20～30分钟内吃完，每天早晨6：00～6：30第一次饲喂，最后一次在夜间10：00～10：30饲喂。白天每次喂八成饱，晚上最后一次喂足。(3)温度。雏鸡体温调节能力差，需要有较高的环境温度，必须通过人工加温来保持适宜的室温。育雏温度见表1：
各地具体情况不同，可分别采取以下保温方法：一是在北方可采用火炕育雏，在火炕周围用苇席、木板、纸板等材料制成拦板，将雏鸡拦于炕上，炕面铺2厘米厚的碎草，上罩一层塑料薄膜。二是采用烟道育雏，在育雏室内用砖或土坯搭建一个离地面约25厘米、宽40厘米的烟道。烟道长短依育雏室的大小和育雏数量而定，在烟道上架起若干个长100厘米、宽50厘米、高60厘米的框架，框架外表覆盖一层塑料薄膜，塑料布距地面10厘米，构成一个个小型温室，让鸡在小温室内活动。三是火炉升温，可利用铁制油桶加工而成，并用白铁皮制成烟筒，一个20～30平方米的育雏室用一个这样的火炉就够了，用这种方法育雏一定要注意安全，防止煤气中毒。四是用红外线灯育雏，用250瓦红外线灯2～6盏成组连在一起，上设灯罩悬挂于离地面40～60厘米(室温低时可降至30～35厘米)，随着雏鸡日龄的增加，每周将灯升高5～8厘米。以上几种育雏方式仅供参考。(4)湿度。1～7日龄相对湿度为65%～75%，2周龄以后50%～60%，切忌潮湿。南方空气湿润，应通过加强通风、更换垫料来降低湿度。(5)光照。第一周光照时数为23小时，光照强度为40勒克斯；第二周光照时数减为16小时，光照强度为20勒克斯；15日龄后每周减少1～2小时，到16～18周龄每日光照时数保持在9～10小时。(6)通风换气。在良好的保温基础上，根据季节和天气的变化及时通风换气，标准是人进入鸡舍闻不到氨臭味。(7)饲养密度。 网上平养1～2周每平方米40只，3～4周25只，5～6周15只；地面厚垫料平养时酌减。(8)消毒与防疫。做好定期消毒，每周用百毒杀或其它低毒消毒药带鸡消毒2次；育雏舍门口要设置消毒池，每周更换或添加消毒液；根据所饲养鸡种的免疫情况以及当地疾病流行的情况，制订免疫程序并严格执行。
四、土鸡放养期的技术要点
(一)放养设施 按前述要求选好场地后，遵循因地制宜、就地取材和因陋就简的原则，搭建永久式或简易棚舍。棚宽5米，长度依鸡群大小而定(每平方米容鸡15只)，棚顶中间高1.8～2米，前后墙高1米左右。棚顶上先覆盖一层油毡，油毡上面覆盖一层茅草或麦秸，草上覆盖一层塑料薄膜防水保温。棚的四壁用玉米等秸秆编成篱笆墙或用塑料布围上，塑料布的下面不要固定，炎热时可掀开1米左右，以利降温。棚舍南面留几个可以启闭的洞口，用于鸡只进出。棚舍四周应有排水沟。野外放养，为防止鸡受寒、受潮和遭兽害，鸡舍内要设栖架，大小应视舍内鸡数而定。栖木可用直径3厘米的圆木，也可用横断面为2.5厘米×4厘米的方木，长度根据鸡舍大小而定。栖架四角钉木桩或用砖砌，木桩高度为50～70厘米、距墙30厘米，栖木与地面平行钉在木桩上，栖木间距离应不少于30厘米，整个栖架应前低后高。栖架应定期消毒。鸡舍内应设有食槽、饮水器等。制作食槽可选用木板、竹子、镀锌板或硬质塑料等，槽长1～2米，槽上口宽25厘米，两壁成直角，壁高15厘米；饮水器可选用槽式、吊塔式等饮水器。
(二)放养密度 放养密度以每0.067公顷100只左右为宜，一般夏季30日龄、春季45日龄、寒冬50～60日龄开始放养，公鸡放养3个月，体重达到1.5～1.75公斤时上市。母鸡可转到固定鸡舍继续饲养。最佳放养季节为春末夏初，此时，外界气温适中，风力不强，能充分利用较长的自然光照，有利于鸡的生长发育。若春季放养蛋鸡，可保证在当年9～10月份开产，并可缓和冬季市场蛋品供不应求的矛盾，经济效益较好，产蛋期长达一年左右。其他季节也可养殖，但效益稍差。
(三)放养前的准备工作 (1)消毒。 对鸡棚下地面进行平整、夯实，然后喷洒生石灰水等消毒液。(2)铺垫草。垫草要求无污染、无霉变、松软、干燥、吸水力强以及长短适宜，可选择锯末、刨花、谷壳和干树叶等。(3)准备饲槽及饮水器。每100只鸡需要一个8公斤的塑料饮水器。饲槽按每只鸡3厘米采食宽度设置，也可选择塑料料桶。(4)淘汰残次鸡。对拟上山的鸡进行筛选，淘汰有病、残疾和体弱鸡只。(5)准备饲料。开始放养的一段时间内，鸡仍以采食饲料为主，以后逐步转为以觅食为主，所以应备足饲料。
(四)放养训导 雏鸡脱温后方可进入放养阶段。为尽早让小鸡养成在果园山林觅食的习惯，从小鸡转入山林开始，每天早晨至少由两人配合，进行引导训练。常常是一人在前吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢，另一人在后用竹杆驱赶，直到鸡全部进入果园山林。为强化效果，每天中午还可在林中吹哨补饲一次，同时坚持及时赶出提前归舍的鸡，并控制鸡群活动范围，直到傍晚再用同样方法进行归舍训练。如此反复训练5～7天，鸡群就会建立起"吹哨，采食"的条件反射，以后只要吹哨即可召唤鸡群采食，大大提高了管理效率。
(五)放养土鸡的注意事项 (1)严防兽害。野外养鸡要注意预防老鼠、黄鼠狼、狐狸、鹰和蛇等天敌的侵袭，鸡舍不能过于简陋，应及时堵塞墙体上的大小洞口，鸡舍门窗用铁丝网或尼龙网拦好。同时要加强值班和巡查，检查放牧场地兽类出没情况。(2)避免应激。 开始放养时，时间宜短、路宜近，以后慢慢延长。放牧的最初几天，为了减少因转群、脱温等引起的应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等。放养时不要让狗及其他兽类突然接近鸡群，以防惊吓。(3)防疫和消毒。 制定科学的免疫程序并按免疫程序做好鸡新城疫、传染性法氏囊炎等重要传染病的预防接种。定期对鸡舍和放牧场地消毒，对放牧场地实行划片轮牧。野外养鸡3年后应换一个场地，以便给牧场一个自然净化的机会。(4)加强巡逻和观察。放养时发现行动落伍、独处一偶和精神萎靡的病弱鸡，及时隔离观察和治疗。鸡只傍晚回舍后要清点数量，以便及时发现问题、查明原因和采取有效措施。(5)加强管理。在放牧场地中每隔一段距离放1个饮水器，使鸡有充足饮水。放养期间，应遵循"早宜少、晚适量"的补饲原则，同时考虑幼龄小鸡觅食能力差的特点，酌情补料。放养规模以每群1 500只为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益太低。母鸡开产前应先做好驱虫和预防接种，再回到固定鸡舍准备产蛋。密切注意天气变化，遇有天气突变，下雨、下雪或起风前，应及时将鸡赶回鸡舍，以防风寒感冒；天气炎热时应早晚多放，中午在树荫下休息或赶回鸡舍，不可在烈日下长时间暴晒，防止中暑。(6)放养蛋鸡应注意补充光照。蛋鸡自第19周开始增加光照时数。产蛋鸡每天必须达到14～16小时的光照，若不足14小时，天亮前应提早开灯至天亮后关灯。
(六)放养鸡的补饲 (1)补饲饲料由玉米、食盐和昆虫等组成，补饲多少应根据野生饲料资源的多少而定。早晨少喂，晚上喂饱，中午酌情补喂，晚上最好补喂一些配合饲料。(2)傍晚补饲期间，可在鸡舍周围安装几盏照明电灯或能诱虫的黑光灯，这样昆虫就会从四面八方飞到灯下，被等候在灯下的鸡群当作夜餐吃掉，鸡吃饱之后，将灯关闭。(3)为了节约饲料开支，解决蛋白质饲料的不足，可人工培育黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆和地鳖虫等喂鸡，育虫原料来源广、成本低，培育方法简便。
