本试验用螺旋藻作饲料添加剂,观察它对鲍鱼生长的影响,为鲍鱼高效人工配合饲料的研制提供参考。材料和方法
1.材料
(1)饲料原料除螺旋藻粉购自福清新大泽螺旋藻有限公司外,其余饲料原料(美国“海鲜”牌白鱼粉,东北大豆豆粕,连江“瑞丰”牌海带粉,由莆田利达海洋化工厂生产的褐藻酸钠,美国阿拉斯加产的深海鱼油,镇江天和生物技术有限公司的鳗鱼用微量元素Ｃ型预混料(矿物质),华龙鳗鱼多维)均由高龙饲料有限公司提供。
(2)试验用鲍鱼选用福州永可丰海珍品养殖有限公司室内养殖的杂交鲍(皱纹盘鲍ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ与盘鲍ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓＲｅｅｖｅ的杂交后代)。本试验选用的幼鲍有两种规格:壳长2.1ｃｍ、体重1.27ｇ左右;壳长3.7ｃｍ、体重5.8ｇ左右。
2.方法
(1)饲料的配制饲料配方见表1。在高龙饲料有限公司饲料车间经100目粉碎、混匀,分袋密封包装。投喂前,取一定量的粉状饲料用淡水调匀,制成2ｍｍ厚的薄片,再用ＣａＣｌ2溶液处理(参照吴永沛2000的方法),阴干后保存于冰柜中。
(2)养殖生长试验对两种不同规格的鲍进行同步试验。两组鲍鱼尽量挑选大小一致、规格相同。小规格鲍鱼(Ａ)每组40只,大规格鲍鱼(Ｂ)每组30只,逐个进行体重称量和壳长测量,让其附着于黑色波纹板上,放置于水池中进行室内流水培养。每天傍晚投一次饲料,第二天早晨清除残饵。每种规格均设常规养殖对照组(投喂干海带Ａ-0、Ｂ-0)。定期进行测量,并记录试验结果。
(3)鲍鱼及其饲料原料的氨基酸组分分析氨基酸组成采用贝克曼Ｓｙｓｔｅｍ6300氨基酸分析仪进行测定分析。
结果和分析
1.鲍鱼的生长在三个月的养鲍过程中,试验组和对照组都有2～3只死亡,各组间的成活率未见有显著性差异。试验结果见表2。
从表2可见:小规格幼鲍(Ａ)与大规格幼鲍(Ｂ)所得的结果基本上一致,即投喂人工配合饲料(Ａ-1～Ａ-4、Ｂ-1～Ｂ-4)的组比单纯投喂海带(Ａ-0、Ｂ-0)的组生长快;在配合饲料中添加螺旋藻粉(Ａ-2～Ａ-4、Ｂ-2～Ｂ-4)的组比纯添加海带粉(Ａ-1、Ｂ-1)的组生长快。
2.鲍鱼生长的显著性Ｔ检验各试验组鲍鱼经三个月饲养后(2002年12月15日),将其体重数据作Ｔ显著性检验,检验结果见表3。
由表3可见:Ａ-0组与Ａ-1、Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4组间差异非常显著;Ａ-1组与Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4组间差异也非常显著;Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4组之间无显著差异。同样,Ｂ-0组与Ｂ-1、Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4组间存在显著差异;Ｂ-1组与Ｂ-3、Ｂ-4组间也存在显著差异;Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4组间无显著差异。由此证明:投喂人工配合饲料的组,其生长明显优于海带组;饲料中添加螺旋藻粉能明显改善饲料的配方;小规格鲍鱼的饲料中添加5%(Ａ-2)的螺旋藻,即可产生非常明显的影响,而大规格鲍鱼的饲料中需添加10%(Ｂ-3)的螺旋藻才产生显著影响;而且在饲料中添加5%、15%、20%的螺旋藻粉,相互之间无显著差异。
3.鲍鱼的日生长率分析
将表2的数据换算成日生长率,则得到表4。
比较表4的数据,可直观地得出如下的结论:①用人工饲料喂养鲍鱼,鲍鱼的生长速度要比传统用海带饲喂的快;②饲料中添加螺旋藻粉能明显改善饲料的配方。4.鲍鱼及其饲料原料的氨基酸组分分析鲍鱼的腹足和饲料原料的蛋白质含量和氨基酸组成见表5。
从表5可见,各种原料间及各种原料与鲍鱼的腹足之间进行对比,其氨基酸组成和粗蛋白含量均存在较大的差别。
讨 论
用人工配合饲料饲喂鲍鱼,比传统上用海带饲喂能更好地促进鲍鱼生长,对此已有大量的研究报道。海带中蛋白质的含量极低,只有1.89%(湿品),因而饲料系数较高,为25～30。也就是说,鲍必须摄食大量的海带才能满足其生长所需的蛋白质。螺旋藻粉中蛋白质的含量高达65.1%,用螺旋藻作配合饲料的蛋白源饲喂鲍鱼,其生长率和饲料转换效率比用干酪素、豆饼和酵母更高。鲍鱼同其它动物一样,需从外界摄取蛋白质,蛋白质在消化道中经消化分解成氨基酸后被吸收利用,在一定范围内,鲍鱼的增重率随饲料蛋白质水平的提高而增加。李太武等(1995)对不同年龄皱纹盘鲍的消化酶活性作过研究,了解到鲍鱼消化器官中几种酶的活力因生长期的不同而有较大的变化,除淀粉酶外,胃蛋白酶、类胰蛋白酶和纤维素酶的活性基本上都是随着鲍年龄的增长而增加。说明随着个体的长大,鲍消化高蛋白、高纤维素的能力增强。这与本试验所得到的结果相一致,即小规格鲍鱼(壳长2.1ｃｍ)的饲料中只要添加5%的螺旋藻就可产生非常显著的作用,而大规格鲍鱼(壳长3.7ｃｍ)的饲料中则需要添加10%螺旋藻才能产生显著影响。
吴永沛等(2000)的研究结果证明,用鱼粉代替部分大豆或豆粕时,饲料效果能得到很大的改善。用混合蛋白源替代单一蛋白源配制饲料,能显示出蛋白质营养价值的互补作用。蛋白质的互补作用在理论上被认为是氨基酸组成的互补作用,但也不能排除其营养素互补作用的可能性。表5列出了本试验中各种饲料蛋白源及鲍鱼的氨基酸组成情况。试验所用的螺旋藻粉是经喷雾干燥而成的,因而其营养成分的破坏相对较少。据测定,100ｇ螺旋藻干粉中含油酸80ｍｇ、亚油酸5.2ｍｇ、γ-亚麻酸5ｍｇ,而且脂类中有40%的糖脂。此外,还含有丰富的维生素(β-胡萝卜素、维生素Ｂ1和维生素Ｂ2)和矿物质(特别是钾、磷、钙)。Ｎａｎｄｅｅｓｈａ等(2001)用螺旋藻分别代替25%、50%、75%、100%的鱼粉来配制饲料饲喂两种鲤科鱼类,其结果也表明,螺旋藻能提高鱼体对蛋白质的消化率,还能促进鱼体对脂肪的吸收。因此,在鲍鱼的饲料中适当添加螺旋藻粉能提高饲料的营养价值,在实际生产中具有重要意义。
