维生素E的作用机制 维生素E提高畜禽免疫效果的机制主要还是抗氧化作用，它通过保护细胞膜及细胞器膜免受氧化破坏，维持细胞及细胞器的完整与稳定，以保证细胞的正常功能，使之接种免疫后产生正常的免疫应答；另一重要机制是维生素E可以作为免疫调节物来调节细胞调节素、前列腺素、凝血素及促细胞生长素的合成。PGE2是花生四烯酸的代谢产物，它可以抑制一些淋巴细胞的合成，而维生素E可以抑制PGE2的合成。
维生素E对畜禽的免疫作用 有试验表明，产前给母猪注射维生素E或硒都能使初乳免疫球蛋白M水平升高；母猪初乳的维生素E水平与母猪饲料中维生素E添加水平呈正相关，添加维生素E可使其初乳及常乳中的维生素E含量比不添加维生素E的高6-35倍，并且初乳中的维生素E水平比常乳中的高。也就是说，母猪在妊娠期必须有足够的维生素E摄入量，才能保证乳猪在初乳中获得较高的维生素E及抗体，以提高抗传染病的能力。种鸡日粮中每公斤添加150～450国际单位的维生素E，其种蛋孵化出的雏鸡接种流产布氏秆菌抗原可产生较多的抗体。在雏鸡饲料中每公斤添加150～300国际单位的维生素E，用大肠杆菌感染时，证明可改善体液免疫和吞噬细胞的活性。每公斤饲料添加100国际单位的维生素E，可以降低感染柔嫩艾美尔球虫的雏鸡的死亡率并改善增重。在接种新城疫病疫苗的同时，每公斤饲料添加300毫克维生素E，雏鸡能产生较多的新城疫抗体，并且可使抗体滴度持续到10龄以上。添加高剂量的维生素E，接种鸭瘟巴氏杆菌疫苗，可以有效地改善对病毒和细菌性抗原的免疫应答。在现代集约化生产条件下，畜禽常会出现传染病的亚临床症状，虽然不会引起较高的死亡率，但经济效益会明显下降。鸡群在亚临床法氏囊的感染下，饲料中高水平维生素E(每公斤178国际单位)。比一般水平的维生素E(每公斤48国际单位)经济效益提高10％。由此可见，畜禽机体防御系统受到刺激时，采食添加高剂量的维生素E的饲料是十分有益的，它能有效地改善畜禽的防御功能。
维生素E的适宜添加量 为防止在不同的饲养管理条件下出现的维生素E缺乏症的发生，满足畜禽高水平的生产性能的需要，一些科研机构根据大量的试验结果，总结出我国猪鸡最佳维生素E需要量(每公斤饲料添加量)：乳猪和小猪添加60～100毫克；中猪和大猪添加30～60毫克，怀孕、哺乳母猪添加60～80毫克。小鸡添加20～60毫克，中鸡添加20～30毫克，大鸡添加30。50毫克，种鸡添加40～80毫克，产蛋鸡添加15～30毫克。如果日粮中的脂肪高于3％，维生素E的添加量应在，推荐量的基础上按每增加1％的脂肪增加维生素E 5毫克的比例添加。
